- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 5 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 345 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 36г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 5 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 345 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 9г | 45% |
| Холестерол 118мг | 39% |
| Натријум 245мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 36г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 102мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Рекао сам ово пре. Волим хлеб. Волим све врсте хлеба. Јео бих га сваки дан цео дан, ако бих могао.
Овог лета присуствовао сам неколико различитих роштиља и једна ствар коју сам приметио је чињеница да се кукурузни хлеб надокнађивао. Људи воле хлеб од кукуруза. Доврага, ја волим кукурузни хлеб.
Питао сам се да ли би се могло учинити нешто на грчком. Знам да има кукурузног хлеба у грчком стилу који има грчки сир, али по мени, једноставно нисам могао да замислим како кукурузни хлеб и сир раде заједно.
Стога сам одлучио извући се из тих рецепата и створити нешто мало више у складу са оним што сматрамо традиционалним кукурузним хљебом.
Једна од првих ствари коју сам желела била је и мешање у брашно од каше. Волим кашу и користим је за МОУССАКА и ПАСТИТСИО прелив (бешамел). Заиста ми се свиђа укус.
Кориштење грчког јогурта изгледало је као да се то ради, а примијетио сам и неколико других рецепата у књигама за сир од кукурузног хљеба који сам га користио (мислио сам да сам на правом путу). Додала сам ванилију за дашак слаткоће (ништа претерано неодољиво) и бадеме за мрвицу.
Никад нисам пуно гледао и кукурузни оброк. Овај пут, међутим, приметио сам да су те мале мрље из оброка створиле скоро снежни изглед унутрашњости кукурузног хлеба у овом рецепту - да ли ико то примећује?
Док се кува, пустите мало путера да одстоји на собној температури. Кад кукурузни хлеб буде готов, изрезајте комад и ставите га на своје место. Кликните мало масла из собне темп. И изравнајте је - гледајте како се топи до савршенства. Уживајте - добродошли сте:)
ПС. Такође, хтео сам да напоменем: након што извадите први комад, остале је много лакше уклонити и послужити. Уз то, послужите топло, ако се не чувају исправно, већ следећи дан може да постане тешко.
Састојци
- 1/3 шоље путера
- 2 кашике шећера
- 1/4 кашике екстракта ванилије
- 1/2 шоље незаслађеног бадемовог млека
- 1/2 шоље грчког јогурта
- 1/4 кашике соде бикарбоне
- 2 јаја
- 2/3 шоље кукурузног брашна
- 2/3 шоље брашна од здроба
- 1/4 кашике соли
- 1 шака бадема (без коже, сецканих или здробљених)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 375 Ф.
У средње јакој тави растопите путер на средњој ватри.
Након што се отопи, склоните са ватре и додајте шећер, екстракт ванилије, млеко и јаја. Мешајте док се не помешају.
Затим додајте грчки јогурт и можда ћете требати да промешате шлагом ако је тврдоглав или се стеже. Додајте соду бикарбону, кукурузну кашу, здроб, бадеме и сол и мешајте док се добро не сједине. Треба да формира лепо тесто, да не буде танко или превише дебело. Увек можете додати мало или одузети мало другог састојка ако се то догоди.
Ставите смешу у тепсију величине 9к9 и равномерно распоредите.
Пеците 35 минута или док чачкалица постављена у средину не постане чиста.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- прилог
- грчки
- Цоокоут
