Сусан МцВхиннеи / Гетти Имагес
- Укупно: 115 мин
- Припрема: 90 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 85 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 85 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 7% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 27мг | 9% |
| Натријум 340мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 43мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ове пецива с квасцем од млечног млека су мекана и лепршава и одлична су за празничне вечере.
Направљене су у облику детелине, што значи да се пеку у тепсији за муффине са три мале куглице тијеста у свакој шољи за муффине. Али такође можете једноставно да разваљате тесто у 12 куглица и испечете их на лиму.
Поред додавања тангичног укуса, пињеница помаже да се произведу мекше пецива, јер млечна киселина у њој опушта глутене у брашну. Замишљам да су пекари у стара времена првобитно додавали пире (који је у то време био нуспроизвод млевеног маслачка) свом телу за хлеб, јер „зашто не? Могли бисмо га и искористити за нешто“. А онда су открили да њихов хлеб није само укусан, већ и пријатно мекан.
Данас је пињеница култивисани производ (попут јогурта), а не нуспроизвод од маслаца. Ако немате ниједан, а можда има мећаве и не можете да дођете до продавнице, постоји неколико начина како да направите сопствену павлаку тако да још увек можете да направите овај рецепт.
Такође можете да користите пире од праха, који је добар производ при руци и држи се у фрижидеру доста дуго. Слиједите упуте на посуди за мијешање једне шоље пињеног млијека.
Састојци
- 400 грама брашна (око 3 1/4 шоље)
- 1 кашика соли
- 1 пакет активног сувог квасца
- 1 шоља пињеног млека, загрејано на 115 ° Ф
- 1 кашика меда
- 3 кашике путера, растопљено, плус још за четкање врхова и мазање тепсије
- 1 јаје
Кораци за то
Маслац за печење од 12 муффина.
Сједините половину брашна, заједно са сољу и квасцем и мешајте док се не помешају.
Комбинујте топлу павлаку с медом, јајетом и растопљеним путером и умутите да се сједине. У смешу од брашна додајте млевену млечну мешавину и мешајте док се не згусне. Додајте остатак брашна и мешајте док се не сједини у мекану, лепљиву масу.
Окрените тесто на браснасту радну површину и гнетите око 7 до 8 минута или док се не формира глатка кугла.
Поделите тесто на 12 једнаких комада, а затим сваки комад нарежите на трећине, тако да укупно имате 36 комада. Сада сваки део нежно разваљајте у куглу. Ипак, немојте их премотавати прејако, или ће вам се ролне претворити у мале стијене.
У сваку шољу припремљене тепсије за муффине ставите три куглице од теста. Врхове премажите растопљеним маслацем, затим покријте кухињским пешкиром и поставите посуду на неко топло место око сат времена, или док се тесто не удвостручи.
Загрејати рерну на 375 ° Ф. Роладе премажите са мало више путера и пребаците посуду у рерну. Пеците 20 до 25 минута или док не добију златно браон боју.
Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!
