Тара Донне / Фотографска библиотека / Гетти Имагес
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 65 мин
- Принос: 6-8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 332 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 30г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6-8 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 332 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 139мг | 46% |
| Натријум 608мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 5% |
| Протеин 30г | |
| Калцијум 68мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Крутони са ароматизираним чешњаком, заједно са зачињеним белим луком, додају дивну дубину укуса овом влажном, класичном и сласном рецепту од чешњака с месом. Овај рецепт је необичан јер користи и мљевену говедину и млевену ћуретину. Резултат је лакши месни хлеб који нема толико масти.
Поврће се заједно испече пре него што се месо дода у овај рецепт, као и у свим мојим рецептима за месо, јер што се мање смеше рукује, то ће хлеб бити нежнији. А додавање некуханог поврћа у месни крух обично не функционише. Месна каша се не пече довољно дуго да поврће задовољава.
Послужите овај укусни месни крух са зеленом салатом намоченом на авокадо и грожђе парадајз, нешто љутог кромпира и нешто хлеба са стране.
Састојци
- 1 шоља крутона са аромом белог лука
- 1/2 кашике белог лука
- 1/4 кашике белог бибера
- 4 режња белог лука, млевена
- 1 ситно сецкани лук
- 1/2 шоље ситно сјецкане црвене паприке
- 2 кашике маслиновог уља
- 2 јаја, претучено
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- Пурећа млевена ћуретина, светло или тамно месо
- 1/2 шоље кечапа
- 2 кашике меда
- 1/2 кашике сушеног лишћа тимијана
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф. Испржите посуду са бројлером са прорезима нарезанима (тако да се маст одводи) нелепљивим спрејом за кухање и оставите је.
Згњечите крутоне било у процесору за храну или у пластичној кеси. са клином. Помијешајте са луком белог лука и бијелим бибером у великој посуди и оставите по страни.
У средњој посуди исеците бели лук, лук и паприку на маслиновом уљу док не омекша. Додајте у чинију са мрвицама од крутона.
У биљну смешу додајте јаја и добро измешајте. Додајте месо и лагано, али темељито мешајте рукама да се комбинују.
На припремљеној тави за бројлере обликујте месну мешавину у хлеб.
У малој посуди комбинујте кечап, мед и тимијан и добро измешајте. Половину ове смесе распоредите по векни.
Пеците месни крух на 350 Ф 60 до 70 минута док унутрашња температура не региструје 165 Ф, четкањем с преосталом мешавином кечапа на половини времена печења.
Прекријте фолијом и оставите да се месни поклопци поклопе 10 минута пре него што се послужи.
Ознаке рецепта:
- ћуретина
- бели лук
- вечера
- Американац
