СтоцкФоод / Гетти Имагес
Свако са стабло шљиве која расте у њиховом дворишту зна да никада немате само неколико зрелих шљива.
Нека воћка њежно сазревају, а поједини плодови сазревају сопственим темпом. То често није случај са стаблима шљиве. Све воће на стаблу шљиве сазрева је истовремено и има пуно више шљива него што свака особа (или домаћинство) може користити свеже одједном.
Водич за летње воће и поврћеПоред дељења жетве са пријатељима и породицом, најлакши начин да се носите са додатним воћем је замрзавање зрелих шљива. Замрзавање вам омогућава да задржите свеж укус зрелих летњих шљива како бисте могли да уживате у њима касније током године. Такође вам омогућава да оставите зреле шљиве за кување када имате више времена или је време хладније и спремнији сте укључити топлу пећницу.
Имајте на уму да ова иста метода делује за замрзавање кајсије, плута, брескве и нектарине.
Како замрзнути шљиве
Замрзавање шљива врло је једноставно. Најисплативије је да замрзнете све одједном јер ћете трошити време на припрему воћа за замрзивач.
- Преполовите и намочите колико год шљиве желите замрзнути. Ако више волите да их огулите, то је лакше учинити пре него што их преполовите и преполовите. Шљиве нарежите на клинове или у било којем облику који желите за касније. Резнице или коцке су разноврсног облика или их само оставите на половине. Огуљене и исечене шљиве положите на лим за печење у једном слоју. Ако сте их исекли у више облика и планирате да користите различите облике за разне рецепте, покушајте да задржите сваки облик одвојено од осталих. Теглице ставите у замрзивач док шљиве не буду смрзнуте. То ће трајати од неколико сати до преко ноћи, у зависности од вашег замрзивача и колико су дебели комади шљиве. Преносите смрзнуте шљиве у пластичне врећице које се могу поново затворити или неку другу (непропусну) посуду. Означите кесице и држите их смрзнуте све док не будете спремни за употребу.
Шта радити са смрзнутим шљивама
Сада када сте смрзнули шљиве, ево неколико идеја како их користити:
- Користите их у пецивима као укусни колач од шљиве или немачки кнедле од шљива. Ако користите смрзнуте шљиве за прављење џема или кување у питу, нема потребе да прво одмрзавате шљиве, само започните са кувањем смрзнутих шљива. Смрзнуте шљиве омогућавају вам да их оставите по страни и претворите у џем или димњак када време се охладило и имате времена да се пазите кљунаће посуде. Користите комаде или клинове смрзнуте шљиве као "ледене коцке" у леденом чају, лимунади, коктелу или било којем другом пићу које би могло да користи хит слатке слаткоће. смрзнуте шљиве у блендеру правити смоотхие.
Колико дуго трају смрзнуте шљиве?
Смрзнуте шљиве чуваће се око 6 месеци у замрзивачу причвршћеном на фрижидер и до годину дана у самосталном замрзивачу. Више времена ће почети да опада квалитет шљиве, али није нужно и опасно. Ако пронађете мало шљива које су тамо биле дуже, претворите их у џем јер текстура плода није битна.
Како замрзнути слатко летње воће
