Нириан / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 0 мин
- Хладити: 4 х 20 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 146 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 146 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 6г | 28% |
| Холестерол 36мг | 12% |
| Натријум 133мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 35мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај моуссе рецепт за ракове од меса без ракова произведен је из књиге "Сребрно непце Гоод Тимес Цоокбоок" ауторице Јулее Россо и Схеила Лукинс (Воркман Публисхинг). Предјело је ароматизирано луком, луком, копривом и лимуновим соком и тако је укусно, гости ће вас молити за рецепт. Моуссе захтева најмање 4 сата хлађења пре послуживања, тако да планирате унапред.
Рецепт је поново штампан уз дозволу Кухарице Тхе Силвер Палате Гоод Тимес аутора Јулее Россо и Схеила Лукинс (Воркман Публисхинг).
Састојци
- 1 (.25 унце) коверта неприлагођена желатина
- 1/4 шоље хладне воде
- 1/2 шоље кључале воде
- 1/2 шоље Хеллманнове мајонезе
- 2 кашике ситно насјецканог свјежег лука (такођер ће радити смрзнуте власи)
- 2 кашике ситно сецканог свежег копра
- 1 кашика ренданог лука
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- Дасх Табасцо сос
- 1/4 кашике слатке паприке
- 1 кашика соли
- 2 шоље флаширано куваног раковог меса (пребрано за шкољке)
- 1 шоља тешке креме (36 до 40% млечне масти) или шлаг (30 до 36% млечне масти)
- Гарнисх: свјеже гранчице од копра
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој посуди за мешање, омекшајте паковање од ароматизираног желатина од 0, 25 унце у 1/4 шоље хладне воде током 3 минута. Умешајте 1/2 шоље кључале воде и полако туците док се желатина не растопи. Охладити до собне температуре.
Додајте мајонез, ситно насјецкани свјежи лук, ситно сјецкани свјежи копар, рибани лук, лимунов сок, таву Табасцо сос, паприку и сол, па мутите док се потпуно не измијеша. Хладити у хладњаку док се мало не згусне, око 20 минута.
У смјесу од желатине ставите 2 шоље пребраног квргавог меса. У засебној малој чинији шлаг све док не настану мекани врхови и лагано се савијте у смешу ракова. Пребаците смесу у посуду средње величине или украсни калуп од 6- до 8 шољица. У хладњаку покрити најмање 4 сата.
Кад сте спремни за послуживање, растопите моуссе на тањиру за сервирање и украсите гаћицама. Послужите уз црни хлеб или крекере или кашиком у зреле половине авокада и послужите као прво јело.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- рак дип
- предјело
- Американац
- пасти
