Риоу / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 109 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 109 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 2% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 24мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 7г | 26% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 93мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Када су марелице у сезони у Немачкој (обично од почетка јуна до почетка августа), компот од марелице ( Априкосенкомпотт ) наћи ћете у готово сваком дому викендом, спреман за госте.
Традиционални Немци лета често праве компоте како би искористили велику количину доступног свежег воћа. Компот је само друго име за пирјано свеже или сушено воће које се полако куха, обично у шећерном сирупу који може, али не може да садржи алкохол, ликер или вино, и зачине по жељи. Компот се једе за доручак, десерт, грицкалице и као прилог јелу током вечере.
Компот од марелице правите током лета, јер у продавницама нађете зреле кајсије, и послужите га са јогуртом за доручак, као брз десерт са шлагом или преко сладоледа. Помоћу ње направите умак од дивљачи или свињетине. Можете га засладити онолико колико желите и ароматизирати га циметом и клинчићем или комадом зрна ванилије за егзотичне ароме.
Састојци
- 1 до 2 килограма марелице (свеже, опране и преполовљене, уклоњене јаме)
- Необавезно: Шећер или заслађивач по укусу (шећер, сок од јабуке, нектар агаве, стевија)
- Необавезно: 1 штап цимета
- Необавезно: 4 до 5 целих клинчића
- Необавезно: 1/2 целог зрна ванилије (не сече семенке)
Кораци за то
У средњу посуду ставите 1 до 2 килограма кајсије, додајте 1/4 шоље воде и око 1/4 шоље заслађивача за почетак и зачина по избору. Доведите на тихо врење, смањите ватру и пирјајте, непокривено, 5 до 10 минута.
Користите топло или хладно.
Варијације рецепта
- У Немачкој је веома популаран код обичног јогурта или кварка за доручак или са шлагом за десерт. Убаците га у домаћи сладолед од ванилије или направите му сисе или смоотхие.Користите је након што извадите месо из таве да се на брзину направи сос. У шерпу додајте мало компота, поспите мало сушеног тимијана, мало соли, бибера и промешајте. Смањите течност, а затим улијте капулу ракије по укусу.
Ознаке рецепта:
- Кајсије
- доруцак
- Немачки
- лето
