Јела једе / Анастасииа Третиак
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 70 мин
- Принос: 6 колача (служи 6)
Просо можда није толико уобичајено као јечам или тренди попут квиноје, али дефинитивно заслужује прилику да зарадите место у свом кухарском репертоару као здраво, стабилно и приступачно зрно житарица. Ево једног начина да брзо и једноставно припремите просо у поврће-пљескавице.
Овај рецепт је основна пљескавица, па ћете можда желети да их зачините мало. Прелијте их салсом? Додајте мексичке зачине попут чилија у праху и кумина. Користите их за вегетаријанске хамбургере? Додајте мало "меатиерних" зачина попут паприке или трља са роштиља.
Попут кухања са интегралним житарицама? Знам да знам! Они су свестрани, и ако их купите скупно, они су јефтина! И наравно, волим куповину на велико! Ево још здравих интегралних житарица које треба пробати.
Састојци
- 1 шоља просо
- 3 шоље воде
- 1 кашика уља
- 1 мали лук (ситно сецкани)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 3/4 шоље тахинија (или путер од кикирикија)
- 1 кашика сојиног соса (или тамарија да остане без глутена)
- 1/4 кашике соли
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Пустите шпорет просоја у води, поклопљено, све док се просо не прокува, око 45 минута.
Јела једе / Анастасииа Третиак
У великој тави загрејте лук и бели лук у кашичици уља неколико минута, док лук не постане мекан.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Искључите топлоту, задржавајући посуду на шпорет, и додајте кувано просо и тахини или кикирики путер и сојин сос и со. Добро промијешајте да се тахини или маслац од кикирикија отопи и добро сједини.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Претходно загрејати пећницу на 350 Ф.
Просо формирајте у пљескавице, дебљине око 1 инча. Требало би да имате око шест колача.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Ставите на тепсију и пеците у рерни 20 до 25 минута, док се споља не учврсти и лагано порумени.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Послужите на лепињи по избору прелива и уживајте!
Јела једе / Анастасииа Третиак
Варијација рецепта
- Пилетине са просовима можете, такође, пржити у мало уља 3 до 4 минуте са сваке стране, ако желите.а
Послуживање предлога
Послужите своје просојне пљескавице као предјело од меса, а на њега се додају варива и страна пире кромпира и зелени пасуљ.
Користите своје просојне пите као вегетаријанске хамбургере или сендвиче.
Као блискоисточна храна? Замените фалафел за пљескавице од проса и послужите уз тахини сос за умакање, пита и хуммус.
Зачините их салсом, црним пасуљем и ренданим сиром за мексичко јело инспирисано.
Ознаке рецепта:
- веган
- руцак
- Американац
- назад у школу
