Рицхард Јунг / Гетти Имагес
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 2 1/2 до 3 шоље (служи до 4)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 119 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 2 1/2 до 3 шоље (сервирање до 4) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 119 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 0% |
| Засићене масти 0г | 0% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 15мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај свежи мешани сос од бобица не може бити лакши! Користећи само три састојка, можете парчету слатког, свестраног соса ударити у мање од 10 минута. Свјеже бобице се претварају у нешто посебно са пљуском Гранд Марниер-а, нашег омиљеног француског ликера. Познат је по изразитој комбинацији ракије од коњака и есенције горке наранџе, која овом десертном сосу даје лепу сложеност.
Још боље, овај рецепт можете направити помоћу било које мјешавине ваших омиљених бобица, од боровница до јагода до малина. Резултати су глатки и текстурирани, са правим комадима свеже бобице. За заиста укусан десерт, послужите га на торти од сира, погачице, сладоледа или било којег јела достојног слатког соса уз ударац.
Састојци
- 2 пинта мешовитих бобица (боровнице, јагоде и / или малине, испране и осушене на ваздуху и стабљике ако користите јагоде) (подељено)
- 4 до 6 кашика шећера
- 2 кашике ликера од наранџе (Цоинтреау, Трипле Сец или Гранд Марниер) *
Кораци за то
Скупите састојке.
У средњу посуду ставите 1 килограм измешаних бобица. Помоћу резача за пециво, виљушке или кромпирја, бобице грубо каширајте.
Преостале бобице кашике пирјајте са 4 кашике шећера у машини за прераду хране опремљеном челичном сечивом.
Помијешајте каширане бобице с пиреом бобица заједно с наранџама од ликера.
Укусу и подесите укус, додајући више шећера ако је потребно.
Оставите сос од бобица стајати на собној температури да би се окуси могли уклопити најмање 30 минута. Умак се може припремити и унапред, прекрити и охладити до 4 сата пре сервирања.
Уживати!
Савет
- Користите као прељев за десерте попут колача од сира, колача и сладоледа, или на објед преливен вафлима или палачинкама. Овај сос се може користити где год вас машта одведе.
Варијације рецепта
- Иако оригинални рецепт захтева Гранд Марниер, можете заменити Цоинтреау или било који други ликер са аромом наранџе или воћном ракијом по вашем избору. Ако код куће не држите наранџасти ликер, не брините. Многе продаваонице пића продају боце са једним оброком или "авионом". Једноставно потражите једну или двије боце за послуживање да бисте имали при руци посебне рецепте попут ове.
Извор рецепта: Савршени рецепт Пам Андерсон (Хоугхтон Миффлин)
Прештампано са дозволом.
Као извршна уредница Цоок'с Иллустратед-а, Пам Андерсон је себи дала име у свету хране. Од тада је написала седам кухарских књига, укључујући Савршени рецепт , куварску књигу посвећену свакодневном кућном кувару. Куварска књига садржи преко 150 рецепата с десетак детаљних илустрација и мноштвом корисних савета.
Ознаке рецепта:
- Берри
- десерт
- Американац
- пасти
