Диана Раттраи
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 138 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 138 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 2г | 10% |
| Холестерол 1мг | 0% |
| Натријум 266мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 52мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова печена карфиол лаган је рецепт са 5 састојака. Карфиол се пече до савршенства једноставним премазом од путера и масних хлеба и преливом од пармезана.
Ова каша се може направити и од комбинације цветане карфиоле и броколије. Додајте још сира пармезана или за оштрији укус користите сир Романо или Асиаго.
Састојци
- 1 велика цветача
- Путер од 4 унче (или маргарин)
- 1/4 шоље финих хлебних мрвица
- 1 кашика сецканог першуна (факултативно)
- Кошара сол (на укус)
- Млевени црни бибер (по укусу)
- 3 до 4 кашике ренданог пармезана
Кораци за то
Оперите и ломите карфиол на цветове.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Подмажите пекач од две четвртине.
Ставите цвјетове карфиола на врх двоструког котла или бојлера заштићеног од топлоте преко кључања воде и паре, поклопљено, десет минута или поклопите водом и кувајте док не омекша.
Док се карфиол кува, растопите путер или маргарин, додајте мрвице хлеба и мешајте док лагано не порумени. Оциједите цвијеће и умочите их у врућу смјесу за хљеб, која их потпуно покрива. У припремљену посуду за печење ставите карфиол и сваку преосталу смешу хлебних мрвица прелијте карфиолом. Поспите сољу и свеже млевеним црним бибером.
Поспите першуном, ако га користите, и пармезаном.
Пеците кашу од карфиола у претходно загрејаној рерни око 20 до 25 минута.
Варијације рецепта
- Направите посуду са комбинацијом цветаче брокуле и карфиола. Пармезан замените другом врстом ренданог или исецканог сира.
Ознаке рецепта:
- карфиол
- прилог
- јужни
- назад у школу
