МирагеЦ / Гетти Имагес
У свету постоји много различитих врста азијских крушака. Познати су и као Пирус пирифолиа , кинеска крушка, корејска крушка, јапанска крушка, тајванска крушка и крушка од песка. Азијске крушке су освежавајуће слатке - али никада нису превише слатке - и имају хрскаву, али хрскаву текстуру. Такође су увек пуни сока, савршени за јело сирово из руке или укључивање у рецепте.
Изгледа да више личи на јабуку него на крушку, азијске крушке често су означене као "крушка од јабуке", али ово воће је строго крушка, а не хибрид.
Према кинеској медицини, азијске крушке имају одређене здравствене користи. Многи Кинези и Тајванци верују да је парирана или пирјана крушка посебан лек за грлобољу и сув кашаљ. Сматра се да азијске крушке помажу у чишћењу плућа, навлаже кожу, побољшавају пробавни систем и јачају имуни систем. Они садрже много влакана, калијума, витамина К, бакра и витамина Ц.
Њихов укусан укус и предивна текстура, као и здравствене користи, чине азијске крушке идеалним за кухање и послуживање као елегантан или удобан десерт, па чак и уградњу у корејску маринаду.
Паре азијске крушке са датуљама и медом
Иако је једноставан рецепт, ове парне крушке напуњене медом и датуљама су такође прилично импресивне. Крушка се задржава нетакнута, осим што уклоните врх да бисте је користили као поклопац и мало извадили унутрашњост, а затим мед и кинески датум ставите у шупље средиште. Крушка се затим лагано паре. Када се представе, ваши гости ће открити посебно изненађење изнутра.
Кинески црвени датуми (紅棗) такође познати као јујубе на које се у овом рецепту позива стриктно, уопште нису датум. Они су плод сличан јабуци по изгледу и кад сазрију, постају љубичасто-браон и наборани изгледом датуља. Доступне су на кинеском или азијском тржишту. Њихов слатки укус чини их популарним састојком у кинеским десертним јухама и конгеима, те у храни на пари. Ако кинески црвени датуми или јујубе нису доступни, уместо њих се могу користити редовни датуми или грожђице. Наравно, можете их и изоставити и крушке једноставно зачинити медом.
Хрскави крушки азија
Воћне криске су увек добродошли десерт, посебно када је воће у сезони. Овај рецепт није само добра промена од свеприсутне хрскаве јабуке, већ ова азијска хрскава крушка садржи и топле индијске зачине, укључујући гарам масалу, кардамом, ђумбир и клинчиће, што чини другачији, али укусни завршетак оброка. Смеђи шећер се додаје воћу и зачинима, а маслацу и брашну прелива мало слаткоће. Једном када се испече, хрскава мехка постане и на врху постане смеђа.
Азијска торта од крушке
Ова влажна торта препуна нарезаних крушака и орашастих плодова диван је начин за уживање у овом слатком и хрскавом воћу. Азијска крушка се нарезала на коцкице и помешала са пеканима, циметом и шећером, а затим је уклопљена у тесто од брашна од белог и целог пшенице, смеђих и белих шећера и арома попут цимета, мушкатног орашчића и ванилије, као и јаја, уља, прашак за пециво и сода бикарбона. Резултат је прелепа Бундт торта која се може глазирати или посути сластичарским шећером.
Корејски (галби) роштиљ Маринаде
Корејска кратка ребра имају укус као ниједан други, а то је последица маринаде из које је стављена азијска крушка, која једу доноси плодну свежину. Азијска крушка је пире или здробљена и комбинована са белим луком, сојиним сосом, шећером, медом, јапанским пиринчаним вином и сезамовим уљем како би се створио јединствени укус који није савршен само за кратка ребра, већ и за пилетину и свињетину.
