Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 50 1-инчних тартуфа (50 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 73 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 50 1-инчних тартуфа (50 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 73 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 3% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 5мг | 2% |
| Натријум 26мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за чоколадни крем сир с тартуфима направљен је са само неколико састојака, али они имају дубок, сложен укус захваљујући крем сиру. Ово је сјајна алтернатива ако желите да направите чоколадни тартуф, али немате тешку крему за коју се тражи већина рецепата.
Рецепт овде производи обичне чоколадне тартуфе, али можете бити креативни и додати додатне екстракте за арому, цитрусну кору, орашасте плодове, сушено воће или кокос да прилагодите своје тартуфе. Можете и покушати да их уроните у тамну или белу чоколаду ако желите.
Састојци
- 1/2 кашике какао праха (за ролање)
- 4 унце незаслађене чоколаде
- 8 кашика сира (на собној температури)
- 14 унци (3 1/2 шоље) шећера у праху
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/4 кашике соли
Кораци за то
Скупите састојке.
Сипајте какао прах у плитку посуду за пите и оставите је.
Чоколаду исецкајте на ситне комадиће и ставите у микроталасну пећницу док се не отопи, мешајући након сваких 30 секунди да се спречи прегревање. Оставите чоколаду на страну и оставите да се охлади док не буде на собној температури, али још увек течна.
У великој посуди електричног миксера сједините омекшали крем сир и шећер у праху. Бежите смешу на средњој брзини минут-два, док се добро не сједини.
Зауставите миксер и додајте растопљену чоколаду, ванилију и со. Туку док се не комбинују, престајући да стругате по доњој страни посуде по потреби.
Извадите посуду из миксера, поклопите је траком и ставите у хладњак док се бомбони не учврсте, око 20 до 30 минута.
Једном када је бомбон чврст, али није чврст, нарежите га на мале 1-инчне куглице користећи жличицу или чашицу. Куглице уваљајте у какао прах и ставите их на лим за печење или у непропусну посуду. Чувајте тартуфе у непропусној посуди у фрижидеру до две недеље, а за најбољи укус и текстуру послужите на собној температури.
Уживати!
Савети
- За најбољи укус и текстуру, послужите на собној температури. Тартуфи се могу чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до две недеље.
Ознаке рецепта:
- чоколада
- тартуфи са крем сиром
- десерт
- Американац
