Пикантна азијска Маринада.
Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Марината: 60 мин
- Принос: прави 2 1/4 шоље (15 порција)
Ово је омиљени рецепт за маринаду за моју супругу, који је коначно пристала поделити. Користили смо ову маринаду од шкампа, говедине, пилетине, свињетине и поврћа са роштиља. Количина чили пасте прилагодите вашим укусним пупољцима. Дакле, покушајте овај пут следећи пут када попечете оброк или га једноставно користите у посуди за пржење или пирјајте и смањите као умак за сервирање.
Састојци
- 1 шоља / 240 мЛ сојиног соса (са мало натријума)
- 1/3 шоље / 80 мл залиха (мало натријума, пилетина, говедина или поврће)
- 1/4 шоље / 60 мл биљног уља (плус 1 кашика / 5 мл сезамовог уља)
- 2 зелена лука (ситно сецкани)
- 2-3 режња белог лука (млеваног)
- 1 кашика / 15 мл сирћета (пиринчано вино)
- 1 кашика / 15 мл мирина
- 1 кашика / 15 мл меда
- 1-2 кашике / 15-30 мЛ чилија (пасте)
- 1 кашика / 5 мл Ворцестерсхире соса
- 1 кафена кашика / 5 мл ђумбира (свежи, рендирани или 1/2 чајне кашике / 2, 5 мл ђумбира у праху)
- 1/2 кашике / 2.5 мл лука у праху
- 1/2 кашичице / 2, 5 мл соли
- 1/4 кашике / 1.2 мл црног бибера
- Необавезно: 1/4 шоље / 60 мл килантро (сецкане)
Кораци за то
Скупите састојке.
Сједините све састојке у средњој посуди и додајте месо или поврће.
За поврће и шкампе маринирајте 1 сат, за пилетину до 3 сата, а за говедину до 8 сати.
Смеша се може чувати до 5 дана у фрижидеру ако се чува у херметички затвореној посуди.
Ознаке рецепта:
- чили
- сосеви
- азијски
- рођендана
