Јела
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 9 порција
Ако људи довољно дуго причају о кукурузном хлебу, расправа ће се неминовно окренути питању да ли би кукурузни хлеб требало да буде слатко или слано (што само значи незаслађено). Људи који фаворизују слане кукурузне хлебе инсистирају на томе да је то једини начин. Исто тако, они који воле слатко, сматрају да је њихова верзија исправна.
Састојци
- 1 шоља универзалног брашна (просијаног)
- 1 шоља жутог кукурузног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1 шоља и по
- 2 јаја (претучена)
- 1/4 шоље растопљеног путера или скраћења
- Необавезно: 1/4 шоље меда
- Необавезно: 1/4 шоље шећера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загрејати пећницу на 400 Ф. Припремите посуду за печење величине 9 к 9 инча са спрејом за кухање или маслацем и брашном.
Јела
У велику посуду просијте заједно брашно, кукурузну брашно, прашак за пециво и со.
Јела
У посебној посуди или мерној шољи помешајте половину и јаја, растопљени путер и мед и шећер ако користите.
Јела
Течне састојке додајте сувим и мешајте док брашно не навлажи, не дуже од 10 до 15 секунди. Тесто би требало бити видљиво квргаво; не премешајте.
Јела
Сипајте тесто у припремљену тепсију и одмах испеците кукурузни хлеб.
Јела
Пеците 25 до 30 минута, или док чачкалица уметнута у средину не изађе чиста и ивица хлеба не почне да се повлачи са тепсије.
Јела
Охладите око 10 минута, а затим га извадите из таве. Оставите да се хлади још 5 минута на сталку и послужите што је пре могуће.
Јела
Уживати!
Савети
- Овај рецепт ће направити кукурузни хлеб величине 9 × 9. Можете користити обичну квадратну посуду за печење, тепсију за лепљење или флексибилну силиконску тепсију. За стаклено или керамичко посуђе посуђе масно и брашно. Ако се тава не лијепи, можете је премазати брзим спрејом за кухање. Силиконским посудама за печење уопште није потребно масноће. Важно је да тесто не мешате предуго - требало би да видите грудвице. Ако премешате, на крају ћете претјерати са глутеном у тијесту и ваши кукурузни хљеби бит ће превише чврсти након што се испеку.
Варијација рецепта
- Без обзира да ли одлучите да овај кукурузни хлеб направите слатко или љуто, у основном рецепту за кукурузни хлеб увек има места за неколико додатих састојака. Ако правите незаслађену верзију, убаците мало здробљеног сира чедра или свежег зачинског биља. А кукуруз је одличан додатак да ли хлеб правите са заслађивачима или не.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- основни кукурузни хлеб
- прилог
- тек-мек
