Јела једе / Анастасииа Третиак
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: Око 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 673 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 130г | Угљикохидрати |
| 28г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Око 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 673 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 295мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 130г | 47% |
| Дијетална влакна 20г | 73% |
| Протеин 28г | |
| Калцијум 242мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Карипски црвени пасуљ и пиринач класично је јело са толико варијација колико има регија на Карибима. Другим речима, нема исправног или погрешног начина да направите ово јело, а ова посебна вегетаријанска и веганска рецептура за црвени пасуљ и пиринач на карипском стилу само је једно могуће полазиште.
У овој верзији црвеног пасуља и пиринча, здрави грах са високим протеином и високим влакнима симпатиран је са рајчицом и зачињен с пуно зачина надахнутих Карибима, укључујући бели лук, мушкатни орашчић, клинчиће и цимет за здрав вегетаријански и вегански карипски црни пасуљ и пиринач оброк.
Састојци
- 1 лук (мали коцкице)
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1 кашика. маслиново уље (или друго уље за кухање на високој температури)
- 1/2 кашике кашике мушкатни орашчић
- 1/2 кашике кашике цимет
- 1/2 кашике кашике каранфили
- 1 (12 унце) лименка или други црвени пасуљ (укључујући течни)
- 1 лименка (14 унце) парадајз (укључујући течност)
- 1 1/2 шоље пиринча
- 1 1/2 шоље воде или поврћа
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Анастасииа Третиак
У великој тави пирјајте лук и бели лук на маслиновом уљу док лук не постане мекан, око 3 до 5 минута. Додајте мушкатни орашчић, цимет и клинчиће и оставите да се кува још само минут, повремено мешајући како се зачини не би запалили.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Додајте у грах и парадајз, укључујући течност из сваке (не одлијте их). Припазите да се све заједно добро сједини.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Оставите да се кува још неколико минута, а затим додајте пиринач и водену или повртну кашу.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Покријте таву и оставите да се кува око 30 до 35 минута, или док рижа не постане готова и већина течности не апсорбује. Током читавог времена кухања, пиринач повремено мешајте да бисте били сигурни да се не лепи за дно тепсије.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Додајте со и бибер по укусу. Морска со или кошер со и свежа млевена паприка увек су најбољи за максимизирање укуса, посебно у једноставним јелима попут овог.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Савети
- Са само мало уља које се користи за кување лука и белог лука, овај рецепт је вегетаријански, вегански, без глутена и такође са мало масти. Обавезно користите воду уместо биљног бујона или осигурајте да је ваш поврћа без глутена, ако је потребно. Такође можете смањити масноћу и направити је готово без масноће употребом таве са лепком или само додиром спреја за кување лука и белог лука, али маслиново уље даје мало додатног укуса.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- ентрее
- Кариби
- у недељу
