Тхомас Барвицк / ДигиталВисион / Гетти Имагес
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Овај бразилски рецепт за сангрију је онај који ће вам оборити чарапе. Напуњен је воћем по вашој жељи, мало кача, ракије, црним вином и - ево тиквице - апсинте. За све рецепте за сангрију вани, ово је један од најкреативнијих, а дегустација је дефинитивно искуство.
Рецепт долази од Луцид Абсинтхе Супериеуре и дефинитивно је сасвим другачији приступ сангрији. Израђује га чаша, а не посуда за бушење, а црно вино се користи као пловак, а не као главни састојак. Такође преферира бразилску цацхацу над другим стиловима рума, мада то спаја са шпанском ракијом, па добијате обе алкохолне пиће у једном пићу где је то обично једно или друго.
Воће овдје игра главну улогу, као што то има у свим сангријама, али на вама је шта ћете укључити. Забавите се уз овај аспект и пронађите најсвежије или најегзотичније воће у одељку о производима који тренутно можете. Заиста не можете погријешити и сваки пут када мијешате овај напитак обрадоваћете се потпуно новим укусом.
Састојци
- 1/2 шоље сезонског воћа (свеже)
- Апсинт 1/2 унце (Луцид)
- 1 1/4 унци цацхаца
- Ракија од 1/2 унце (шпански)
- 1/2 сока наранџе
- 1 унца црно вино
Кораци за то
Скупите састојке.
У шејкеру за коктеле воће темељито помијешајте са абсинтом, цацхацом, ракијом и ликером од наранче.
Све сипајте (укључујући лед) у чашу за вино.
Лебдите црвеним вином на врху коктела лаганим преливањем преко леђа кашиком.
Послужите и уживајте.
Савети
- Обично је савет да се потресу коктели послужују свежим ледом, јер узбуђење разграђује лед и узрокује да се брже растопи у чаши. Слиједите овај савјет за најмање разријеђивање, али испробајте га и помоћу препорученог рецепта. Додатна вода може вам помоћи у освајању различитих укуса пића. За воће се забавите уз јединствене комбинације јагоде, липе, наранџе, кивија, пасијског воћа или било чега што вас привуче на тржишту. Изрежите то тако да је лакше млатити и не брините превише око добијања тачно 1/2 шоље. На пример, додајте једну одрезану јагоду са клином лимете и неколико коцкица пасијског воћа. Најчешћа шпанска ракија је Бранди де Јерез. Разликује се од осталих ракија првенствено у својој производњи, укључујући систем солерас који делове ракије премешта у друге бачве током старења и употребу некадашњих бачви са бурбонима у којима је такође смештен шерп. Иако му ово даје изразит укус и одличан је избор, за само 1/2 унце сипаће, свака ракија ће се одлично уклопити у ову сангрију.
Колико је снажна бразилска Сангриа?
У овој сангрији има пуно алкохола, што значи да неће бити лако пиће. Ако све додате, можете очекивати да ће његов удио алкохола пасти у распону од 28 процената АБВ (56 доказа). Да се то посматра у перспективу, то је преко двоструко веће од снаге просечне сангрије.
Ознаке рецепта:
- Рум коктел
- јужноамерички
- журка
- напитак
