Јела
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 здјеле (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 597 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 72г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 посуде (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 597 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 142мг | 47% |
| Натријум 1993мг | 87% |
| Укупни угљени хидрати 72г | 26% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 154мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пад Сее Ев је укусно тајландско јело с резанцима направљено од равних, широких резанци од риже пржених у сојином сосу са месом, јајима и поврћем. Овај рецепт за јастучић види ев позива на тракице од пилетине и брокуле, кинеске брокуле или бок цхои. Иако се јастучић за рижу може видети и са сушеним резанцима пиринча, традиционално се прави од свежег - потражите свеже, широке резанце од пиринча који се компресују у паковању у вашој локалној азијској продавници хране (у расхладном делу).
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 килограма свјеже резанци од риже
- Пилећа прса од 3/4 до 1 килограма (или бедро, исечено на тракице)
- 2 шоље кинеске брокуле (познате и као гаи-лан, обични броколи или баби бок цхои)
- 4 чешња белог лука (млевена)
- 1 јаје
- 2 до 3 кашике шерија (или кувања шери)
- 1/2 шоље свежег коријандера (за сервирање)
- За Маринаде
- 1 кашика соса од острига
- 2 кашике сојиног соса
- 1 кашика смеђег шећера
- За сос од Стир-Фри
- 1 кашика сојиног соса
- 1 кашика тамног сојиног соса
- 2 кашике рибљег соса
- 1/4 кашике белог бибера
- 1 кашика сока од лимете
- 1/3 до 1/2 кашике кајенског бибера (или 1 до 2 кашике Тајландског чили соса)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Јела
Помијешајте маринаду и прелијте је преко пилетине. Добро промијешајте и оставите да се маринира док припремате остале састојке.
Јела
Комбинујте састојке соса са мешавином и ставите близу шпорета.
Загријте вок или веома велику таву на средње јакој ватри. Додајте 2 кашике уља и прокувајте, а затим додајте бели лук. Пржите 30 секунди да бисте ослободили мирис.
Јела
Додајте маринирано пилетину и мешајте пржити 5 минута, или док пилетина не буде скувана. Кад вок / тава постане сува, додајте мало шерпе (1 кашика одједном) да се састојци лепо прже.
Јела
Додајте поврће и наставите да пржите 1 до 2 минута, или док поврће мало не омекша, али још увек постане светло зелено. Додајте још 1 кашику шерија када тава постане сува.
Јела
Гурните састојке на страну. Додајте још две кафене кашике уља, а затим разбијено јаје у овај простор.
Јела
Брзо промешати да се јаје умеша.
Јела
Додајте резанци и прелијте сос од поврћа.
Користећи 2 прибора и нежно кретање, мешајте све заједно док резанци не добију конзистентну боју и не омекшају се (око 2 до 3 минуте). Избегавајте да не пржите резанце јер ће вам се покварити и претворити у влажне.
Јела
Укусно тестирајте резанци на сол. Додајте још рибљег соса док се не постигне жељени укус. Ако је превише слано, додајте сок од лимете.
За послуживање, лагано резанце нарежите на плех и на врху свежим коријандером. Послужите са тајландским сосом од чилија са стране.
Јела
Уживати!
Савети
- Ако се ваши резанци са свежим пиринчем комбинују, одвојите мало времена да их раздвојите. Најбоље је да их не раздвајате савршено. Оставите их са 2 или 3 резанци значит ће мање лома. Такође, помаже да се свеже резанци од пиринча оставе неколико сати уназад из фрижидера или да се отвори паковање и микроталасна пећи неколико секунди. Ако вам помогне да помогнете у обављању овог задатка, то га чини много бржим и једноставнијим. Ако користите резанце од сушеног риже, резанци би требали бити равни и што шири. Донесите лонац воде да прокуха. Уклоните са ватре и убаците у резанце. Намакајте резанце док не омекшају, али су и даље чврсти (мало чвршћи од 'ал денте'). Оциједите и исперите хладном водом, а затим следите рецепт како је написано.
Ознаке рецепта:
- резанци
- вечера
- тајландски
- породична вечера
