Гетти Имагес / истетиана
Често се каже да ће вас испијање врућег чаја или кафе врућег дана охладити. Ова тврдња је оспоравана готово онолико колико се тврди. Чини се нелогичним да бисте, ако пијете нешто вруће, могли бити хладни. Али заправо постоји тешка наука која стоји иза приче старих жена. То може зависити од тога где живите и колико се знојите и стварних временских услова напољу.
Термодинамика, биологија, топли напици и вруће време
Према истраживачком раду који је објавила Школа људске кинетике Универзитета у Отави, испијање топлих напитака у вреле, суве дане може вас расхладити. Околности морају бити идеалне, али могуће је да топли напитак може смањити телесну температуру.
Пијење топлих напитака чини вас непропорционално знојењем. То значи да ваше тело лучи пуно више зноја него што би требало да има повећану температуру. Ова прекомерна реакција може да вас охлади више него довољно да надокнадите топлоту пића ако зној може да испарава са вашег тела. Ако зној не може да испари (због одеће коју носите или због временских услова у вашој близини), топли напитак вас неће охладити. То ће вам вероватно учинити љепшим и топлијим.
Идеални услови
Да би функционисали, ови услови морају постојати истовремено:
- Високе температуре су од суве топлоте. Овај трик неће успети у мутном, влажном времену. Морате да носите одећу која ће омогућити зној да испарава. Иако бисте могли бити голи (поштујући, наравно, све јавне законе о голотињи), одећа треба да буде што танка и лагана..
Влага је овде кључна компонента. Можда ћете имати среће са овом методом ако живите у врућој, сувој пустињи Аризоне или Јуте, али ако сте на влажној источној обали, то вероватно неће успети.
Све је у језику и грлу
Петер МцНаугхтон, неурознанственица са Универзитета у Цамбридгеу, надоградио је на разумевању зашто се тело толико зноји када пијете врући напитак врућег дана. То има везе са рецепторима на језику и у грлу. Један одређени рецептор зван ТРПВ1 рецептор осећа топлоту и узрокује да тело реагује прекомерном количином зноја. Занимљиво је да она реагује и на зачињену храну на исти начин.
Због тога чили паприке, љути сос и слично могу послати неке од зноја. То такође објашњава зашто се иста тврдња о ефекту хлађења врућег дана поставља зачињена храна.
Све састављање
Оставимо разговоре о науци и разоткријмо овај мит на обичном енглеском:
- Када пијете врући напитак врућег дана, сензор на вашем језику и грлу опажа топлину. То узрокује да ваше тело претерано реагује, а зној више ако испарава, хлади се. Ако не, нећете.
Ако топли напитак врућег дана нема привлачности, не брините. Држите се освежавајућих хладних напитака. Угасит ћете жеђ и остати хидрирани.
