Дан Лилли / Фотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 12 муффина (12 порција)
Овај вегански рецепт за муффине са бананама без млека је тако једноставно направити и значајно здравији од рецепата који захтевају путер и друге млечне састојке. Слободно додајте сецкане орашасте плодове, тамну чоколаду без млека или било шта што одговара вашем непцу!
За доручак једите муффине од банане, уз воће попут поморанџе или мешаних бобица са чашом хидрирајуће кокосове воде за јутро испуњеном калијумом који ће вам донети јачање електролита.
Можете намазати сунцокретовим маслацем или неким другим орасним маслацем на банана хлеб да додате здраву масноћу за доручак који ће бити пунији. Упаривање муффина са тврдо куваним јајетом и смоотхие-ом такође је начин за пуњење добро избалансираног доручка без превише гужве.
Састојци
- 1 1/2 шоље брашна (вишенаменски)
- 3/4 шоље шећера (бели)
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли
- 1 1/2 шоље пире-банана (од приближно 3 велике презреле банане)
- 1 1/2 кашике сувог замена за јаја помешане са 2 кашике воде
- 1/3 шоље уља кањоле
- 1/4 шоље сојиног млека (незаслађено)
- 1 кашика лимуновог сока
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф. Лагано подмажите лименку за муффине од 12 шољица или линију са облогама за папир.
У великој посуди за мешање помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Одложи.
У другој посуди за мешање комбинујте пире од банане, надјев за јаја помешан са водом, каноловим уљем, сојиним млеком и лимуновим соком док се добро не помешају.
Додајте влажне састојке на суве, мешајући док се тек не сједине.
Пеците 25 до 30 минута, или док чачкалица уметнута у средину муффина не постане чиста. Извадити из рерне.
Оставите да се муффини охладе у тави око 15 минута, пре него што их пребаците у жичани сталак да се потпуно охладе.
Послужите топло или на собној температури.
Уживати!
Чување веганских муффина од банане
Вегански муффини се могу пресушити од традиционалних муффина, зато је важно да их правилно складиштите.
Након што се у потпуности охладе на жичаном постољу, положите херметички затворене посуде папирним пешкиром и ставите муффине један изнад другог у контејнер. Муффине премажите другом папирном пешкиром да се запечати од влаге. Запните врх поклопцем.
Чувајте их на собној температури два до четири дана. Након тога могу се замрзнути, појединачно замотати, али не хладити их јер ће то променити укус и текстуру муффина.
Да бисте се истопили, једноставно их оставите на собној температури и благо их загревајте у микроталасној или пећници док се не загрију.
Ознаке рецепта:
- Соја
- доруцак
- Американац
- назад у школу
