Јела / Вицториа Хеидт
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 512 | Калорије |
| 34г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 41г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 512 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 34г | 43% |
| Засићене масти 11г | 56% |
| Холестерол 206мг | 69% |
| Натријум 1139мг | 50% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 41г | |
| Калцијум 85мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова пуњена брашна пуњена је мешавином раковског меса, дробљених крекера, мајонеза и зачина. Укус и текстура надева слични су торти од ракова. Пуњена пахуљица је довољно лагана за породични оброк и довољно посебна за госте.
Овај пиринач са пармезаном и шпинатом направио би сјајну прилог уз пуњену иверицу. За укусан оброк додајте салату или парено поврће.
Такође се може користити морска или друга блага бела риба.
Састојци
- 4 велика филета иверице (око 1 1/2 килограма)
- 1 шоља раковског меса
- 1 1/2 кашике зелене паприке (сецкане)
- 1 1/2 кашике пимиенто-а (сецкане)
- 1/4 кашике суве сенфа
- 1/4 кашике Ворцестерсхире соса
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1/4 чајне кашике зачина Олд Баи
- Необавезно: цртица мљевеног кајена
- 4 слана крекера (здробљена)
- 1 јаје (одвојено)
- 6 кашика мајонеза (подељено)
- 1 кашика першуна (сецкани)
- 1/4 шоље путера (растопљено)
- 1/4 кашике паприке
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Вицториа Хеидт
Загрејати пећницу на 400 Ф (200 Ц / Гас 6).
Исперите млаку воду хладном водом и осушите папирним пешкиром.
Јела / Вицториа Хеидт
У средњој посуди комбинујте месо ракова са сецканом зеленом паприком, пимиентом, сенфом, Ворцестерсхире сосом, сољу, бибером, Олд Баи-ом, кајенском бибером и здробљеним крекерима.
Јела / Вицториа Хеидт
У малој чинији или шољи комбинујте бјелањка, 1 кашику мајонеза и першун.
Јела / Вицториа Хеидт
Додајте у ракову смешу и промешајте док се темељно не измијеша.
Јела / Вицториа Хеидт
Филете иверице на равној резаној страни премажите растопљеним маслацем.
Јела / Вицториа Хеидт
Помфрит ставите у намашћену плитку посуду за печење и сваки фил премажите равномерном количином мешавине ракова.
Јела / Вицториа Хеидт
Преостали путер премажите надјевом филета.
Јела / Вицториа Хеидт
Пеците пире од ракова пеците у претходно загрејаној рерни 15 минута.
Јела / Вицториа Хеидт
Сјединити жуманце и преостали мајонез.
Јела / Вицториа Хеидт
На сваку порцију рибе распоредите смешу од јаја и поспите паприком.
Јела / Вицториа Хеидт
Повећајте температуру на 230 Ф (230 Ц / Гас 8). и пеците 6 минута дуже, или док не поприме златну боју.
Јела / Вицториа Хеидт
Послужите и уживајте!
Јела / Вицториа Хеидт
Савет
- Ако немате Олд Баи зачин, направите ову једноставну ДИИ мјешавину. У млинцу за кафу или са малтером и петељком самељите 1 кашику црног бибера, 3 ловорова листа, 1 кашику семена кардамома, 1 кашику семена сенфа, 1/2 кашике семенки целера, цртицу мушкатног орашчића и 1 кашику од кошер соли.
Варијације рецепта
- Замијените месо ракова сјецканим јастогом или шкампи. Користите само филете или другу врсту бијеле рибе у јелу. Сок, бакалар и поллоцк су добар избор. За лакше пуњење, користите лагани мајонез, замену за јаја и имитацију меса ракова.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- Американац
- породична вечера
