Армстронг Студиос / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 12 јањећих чипса (4 порције)
Роштиљ од јањећих јела начин је стварања малих залогаја љубави. Укусно и мекано, ако су ове зачињене и печене на жару, испадају фантастично. Маринада за ове јањеће ребрасте котлете комбинује балзамични сирће са Дијон сенфом и добром дозом зачинског биља како би се створио профил укуса који појачава јагњетину, али ипак омогућава да тај природни укус блиста.
Састојци
- 12 јањећих ребара
- 1/2 шоље маслиновог уља
- 1/4 шоље балзамичног сирћета
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 кашика свежег рузмарина (исецкан)
- 1 кашика меда
- 2 кашике Дијон сенфа
- 1 кашика сушеног оригана
Кораци за то
Јагњеће котлете ставите у плитку посуду за печење или пластичну врећицу која се може поново затворити.
Комбинујте маслиново уље, балзамични сирће, бели лук, рузмарин, мед, сенф, оригано, со и бибер. Добро измешајте и прелијте преко јањећих коцкица. Лагано баците премаз.
Покријте или затворите кесу и ставите у хладњак 1 до 2 сата.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
Извадите котлете и ставите на решетке за роштиљ.
Одбаците маринаду.
Роштиљ, јагњетина, сецка 4 до 5 минута по страни док се не скува на жељену готовину.
Ознаке рецепта:
- Јањетина
- ентрее
- јужни
- Цоокоут
