Фото и рецепт: Диана Раттраи
- Укупно: 95 мин
- Припрема: 35 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 614 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 61г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 614 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 50% |
| Засићене масти 21г | 106% |
| Холестерол 114мг | 38% |
| Натријум 831мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 61г | 22% |
| Дијетална влакна 5г | 16% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 148мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Богата и укусна крем сирна пецива чини ову пита од јабука примамљиву и посебну. Преко печења поспите мало украсног шећера преко глазуре.
Коришћењем комбинације Гранни Смитх и Голден Делициоус јабуке у овој торти уравнотежује сладак укус са упорношћу.
Састојци
- За пециво:
- 12 кашика незаслађеног путер (6 унци, собне температуре)
- 6 кашика сира (собне температуре)
- 2 1/2 шоље намењеног брашна (11 унци, плус више за ваљање)
- 6 кашика тешке креме
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике соли
- За пуњење:
- 8 средњих јабука (варива за печење)
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 кашике кукурузног шкроба
- 1/2 шоље шећера
- 1/4 шоље смеђег шећера (упаковано)
- 1 кашика цимета
- 1/8 кашике мушкатног орашчића
- 1 сок од цртице
- 2 кашике путера (исецкане на мање комаде)
- За прање / глазуру од јаја:
- 1 жуманце
- 1 кашика млека
- Необавезно: шећер
Кораци за то
Скупите састојке.
За пециво, електричним миксером, туците 12 кашика путера и крем сира док не постане кремаст.
Додајте крему и туку док не постане глатко.
Додајте брашно, шећер и со. Туку на малој брзини тек док се тесто не сједини.
Извијте на великодушно обрасту површину. Скупите се у куглу, гњечите неколико пута и поделите на два једнака дела.
Обликујте у дискове и замотајте у пластичну амбалажу. Хладити у 30 минута.
У међувремену припремите јабуке. Огулите, језгру и нарибајте јабуке на танке коцкице.
Комбинујте кришке у великој посуди са лимуновим соком, 1/4 шоље брашна, кукурузним шкробом, 1/2 шоље гранулисаног шећера, смеђим шећером, циметом, мушкатним орашчићем и прстохватом соли.
Баците да комбинирате састојке.
На добро испраној површини са брашном ваљком заролајте један диск у круг од 12 инча.
Пребаците у посуду за пите и притисните на дну и на горњој страни. Трим ивица.
Напуните пекмез од пита за пите смешом од јабука.
Загрејати рерну на 375 Ф.
Извадите други диск из фрижидера и разваљајте га на бразданој површини брашном ваљком.
Пребаците у напуњену тепсију са пита. Савијте и пресавијте ивицу по жељи.
Оштрим оштрим ножем исеците неколико прореза на врху пите.
Комбинујте жуманце са млеком или врхњем.
Лагано истресите врх пите и поспите је мало гранулиране мешавине шећера или цимета.
Поставите торту у рерну на велики лим фолије.
Пеците 50 до 60 минута, све док јабучни надјев не постане мекан и пециво не буде златно смеђе боје.
Ако је ивица коре превише смеђа пре него што су јабуке мекане, скупите фолију горе и преко ивице око торте или направите прстен од фолије пречника око 12 инча и ширине 2 инча. *
* Пре печења ставите прстен на фолију и извадите га пре краја печења, или га ставите након што се коре добро порумени.
Ознаке рецепта:
- јабука
- десерт
- јужни
- Божић
