Диана Раттраи
- Укупно: 85 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 65 мин
- Принос: 1 десетак (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 189 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 десетак (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 189 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 15% |
| Засићене масти 2г | 11% |
| Холестерол 5мг | 2% |
| Натријум 323мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 24мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај укусни и ароматични пилаф од смеђег пиринча направљен је од пиринча Басмати, сецканих гљива, зеленог лука, пилећег бујона и тостираних пекана, заједно са зачинима и опционим сувим белим вином.
Састојци
- 1 кашика путера
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 шоља гљива (беби бела бела или дугме, сецкане)
- 1/2 шоље зеленог лука (сецкани)
- 1 шоља басмати браон пиринча
- 2 шоље пилећег чорба
- 3 до 4 кашике белог вина (сувог или више пилећег бујона или воде)
- 1/4 кашике соли
- 1 прстохват тимијана
- 1/2 шоље пекан (сецканих, тостираних)
- црни бибер (по укусу)
Кораци за то
У лонцу на средње јакој ватри загрејати путер и маслиново уље. Додајте шампињоне и пирјајте док не постану златно браон и меко, око 3 минута.
Додајте зелени лук и кувајте још минуту.
Додајте браон пиринач и наставите да кувате, мешајући, око 3 минута.
Додајте пилећи презле, со и тимијан. Брзо се угријте. Смањите топлоту и крчкајте на лаганој ватри око 45 до 55 минута. Проверите и повремено мешајте, додајући вино или више бујона по потреби.
Додајте препржене пецане и свеже млевену паприку.
Промијешајте и кухајте још минут-два.
Савети
- За тост орахе, раширите их у једном слоју на лим за печење. Тост ставите у рерну од 350 Ф, повремено мешајући, отприлике 8 до 12 минута. Алтернативно, тост у неогуљеној тави на средње јакој ватри, мешајући, до златно браон и ароматичне боје.
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- прилог
- јужни
- породична вечера
