Тхомас Дресслер / Галло Имагес / Гетти Имагес
Еид ал-Адха се такође назива и Еид ал-Кабир - "Велики празник" - због свог огромног значаја за муслимане. Један од два главна исламска празника, означава крај хаџ ритуала и традиционално траје три дана. Благдани и посета пријатељима и породици саставни су део прославе.
Када је Еид Ал-Адха?
Еид ал-Адха почиње 10. дана Дху ал-Хиџије, 12. мјесеца исламског календара и наставља се наредна три дана. Дани у седмици у којој се слави мијењају се сваке године. Пошто је исламски календар лунарни календар са само 354 до 355 дана, западни (грегоријански) календарски празници падају 11 дана раније сваке године. Стога се, у зависности од тога у којој години посећујете Мароко, може прославити у августу, јулу, јуну (па и раније 2025. године).
Значај
Еид ал-Адха у преводу значи "Фестивал жртвовања" и обећава спремност пророка Абрахама да се покорава Богу када је предвидео да треба да жртвује свог сина. Док је покушао да изврши жртву као чин верног подношења, Бог га је зауставио и наредио да уместо тога жртвује овна. Муслимани тај дан посматрају тако што клањају животињу - овцу, козу, краву или деву - у складу са хуманим исламским смерницама ( забиха ), а затим нуде велики део меса у добротворне сврхе.
Иако је жртвено клање задужено само онима који то могу приуштити, многе сиромашне породице у Мароку позајмљују новац како би могле жртвовати своје овце или јаре. То је зато што прави значај дана није само покоље, већ и то што муслиман слиједи Абрахамов примјер вјерне послушности Богу.
Молитве Еид ал-Адха нуде се у локалној џамији, а учесници се обично облаче у своју најбољу одјећу за ову свечаност. После молитве уобичајено је да посећујете пријатеље и породицу и делите оброке заједно. На ове прославе могу бити позвани и немуслимани. Ово је напорно време путовања (слично као амерички Дан захвалности), а можете очекивати загушене аутопутеве и возове. Такође је време радосно и видећете срећна и насмејана лица.
Мароканске прехрамбене традиције у Еид ал-Адха
Свака муслиманска земља и култура има своје традиције које окружују Еид ал-Адху заједно са рецептима намењеним овом посебном времену.
У Мароку се за празник унапред припремају слаткиши и колачићи, а деца купују нову одећу.
Након заједничких молитви Еид првог јутра празника, породице се или сазивају на клање или то раде појединачно у својим домовима. Пре клања уживаће у доручку уз традиционалну храну као што су хербел (пшенична и млечна супа), мсемен , харцха , бегхрир и крацхел .
Мароканска је традиција да се на дан покоља припремају оргуље попут јетре и срца. Наредни дани укључују више јела са интензивним месом (као што су мечоуи , пара овчје главе и мроузиа ) која би могла бити прескупа за послуживање у друго доба године.
Мароканци обично користе сваки део животиње, а постоје посебна јела која користе главу, реп, црева, стомак и стопала. Чак ни мозак, маст и тестиси не пропадају.
