Овај француско-канадски мени захвалности јесењу жетву слави сезонским рецептима. Препустите се јабукама, сиру, луку, кромпиру, тиквицама, пуретини и свим осталим што је у сезони током хладнијих месеци. Овај списак је нешто екстремно, мени који бисте послужили да имате четрдесетак гостију и неколико дана да се припремите. Лепота је у томе што можете бирати своје фаворите, мешати и слагати, и остати у оквиру буџета јер су ова јела направљена од јефтиних сезонских састојака. Још кромпира, било кога?
-
Писсаладиере
ХУГХЕС Херв / хемис.фр
Колачићи су укусан начин за растезање буџета за храну - мали рез и интензиван укус далеки су пут код предјела! Писсаладиере је слана провансална кацига лука слојевита с маслинама, инћунима и биљем. Послужите га изрезан на мале правоугаонике за феноменално предјело.
-
Цитруси мариниране маслине
МИБ слике / Гетти Имагес
Цитрус, невероватан састојак зачина, почиње да стиже на тржиште током хладних месеци. Сјај прављења властитих маринираних маслина је у томе што сами прилагодите укус јела. Овде извадите састојак и додајте га… имате своју посебну мјешавину!
-
Буткуеут скуасх Бискуе
Мелина Хаммер / Гетти Имагес
Блага слаткоћа чорбе од бундеве са тиквицама савршено се надокнађује триом свежег, сланог биља. Додајте тешку крему већ баршунастој текстури пиреа са тиквицама и имаћете богат, густ бисквит који ће послужити за прво јело или лагано главно јело.
-
Гратинирана супа од лука
Немачка супа од лука - Звиебелсуппе гратиниерт. ФоодПхотограпхи Еисинг / СтоцкФоод Цреативе / Гетти Имагес
Растегните буџет луком. Гратинирана лук од лука врхунска је удобна храна. Масни мекани карамелизовани лук кува се у богатство зачињене говедине. Зачините је свјежим крумпиром од белог лука и топљеним, мехурим Груиере сиром и заиста имате богату супу.
-
Јуха од печења од карфиола
Пхилиппе Деснерцк
Једноставна за припрему током ужурбаних празничних припрема, печена супа од карфиола одличан је рецепт за супу када вам треба нешто укусно, брзо и здраво. Због тешке креме која се користи у рецепту, није с мало масти.
-
Зачињено воће од брусница
Зорианцхик / Гетти Имагес
Наранџе и слатки зачини заиста надиру већ оснажујући укус пикантних, свежих брусница у овом зачињеном уживању бруснице. Служите га као освежавајућу прилог за чишћење непца или лагани десерт уз велики оброк.
-
Печена јавор-наранчаста глазирана Турска
Леа Маронеи
Ово главно јело је онолико брзо колико може бити брзо! Метода печења брзине захтева да се пуретина кува 10 минута по килограму - у складу с тим прилагодите вашој птици. Веома у складу за сезону, глазура наранџе и јавора открива окус пуретине у стилу ружичастог окуса.
-
Аппле Тарте Татин рецепт
Вестенд61 Гетти
Јабуке су одличан начин да повећате буџет за десерте! Додавање коштице лимуна и зачина заиста представља предност овог класично укусног Татиновог тартеиновог рецепта од јабука. У сластицу додајте кашичицу ванилијевог сладоледа или шлаг на крему за богату посластицу након вечере.
-
Карамелизоване јабуке
Јела
Карамелизоване јабуке су благо слатке, не претеране и слатке, тако да су по природи свестране. За укусан „варалица“ десерт, напуните купљену љуску дућана овим јабукама.
-
Гоугерес рецепт
Гетти Имагес / фром_ми_поинт_оф_виев
Гоугерес су мали облози од сира, који се обично послужују као прилог уз вино или коктеле. Лако их је направити. Једноставно умутите тесто за јаје и сир, ставите га на лим за печење и пеците гоугере док не постану пудер и златни.
