Мислим на мото извиђача „Буди спреман“ када размишљам о замрзавању сластица. Једном када научите како замрзнути више десерта, увијек ћете бити спремни за десерт за било коју прилику. Неки од ових рецепата чине довољно да се поједе довољно и довољно да се замрзне. Већина десерта треба да задржи свој укус и до 3 месеца у замрзивачу.
-
Двострука торта од ананаса наопако
Колач од ананаса наопако. Тревор Воод / Гетти Имагес
Ако се овај рецепт направи у две кашике за торте од 9 инча, на крају ћете добити 2 колача. Један за сада и један за смрзавање. Након што се торта охладила, ставите је у фрижидер преко ноћи. Охлађену торту умотајте у пластичну амбалажу и ставите је у заптивачу или врећицу за замрзавање. Пре одмрзавања у фрижидеру обавезно одвојите торту од ананаса наопако.
-
Тропска торта од шаргарепе
Мрква торта. Даве Кинг / Гетти Имагес
Ја правим ову торту најмање једном годишње, али је сервирам два пута. Најбољи начин да замрзнете овај колач је да га замрзнете већ замрзнут. Потпуно смрзнуту торту стављам на лим обложен фолијом. Замрзнем га неотпакован преко ноћи. Следећег дана умотам торту од шаргарепе у пластичну амбалажу и одложим је у заптивену врећицу за замрзавање. Да бисте послужили смрзнути колач, обавезно потпуно одмотајте торту и ставите је у посуду за торту да се одледи у фрижидеру. То треба учинити најмање 24 сата пре послуживања.
-
Чизкејк
Нев Иорк Цхеесецаке. Гетти Имагес
Сирни колачи су идеални за замрзавање. Могу се замрзнути у целости или по комаду. Већина прелива, попут соса од малине, такође се може замрзнути у засебној посуди. Хладњак издубити у хладњаку преко ноћи пре него што га замотате за замрзавање. Замотајте цео колач или кришке у пластичну амбалажу. Затим је ставите у заптивену врећицу или замрзивач.
-
Поунд торта и Ангел Фоод Цаке
Цхерри Пунцхбовл торта. Гетти Имагес
Колачи с килограмима и колачи с анђеоском храном врло су слични по томе што их фантастично једу сами или их сервирају уз друге слатке посластице. Док су обе ове торте направљене са шећером, само торта од килограма има маслац у којем је колач с храном са мало масноће. Још једна сличност је да се лепо смрзавају. Увек бисте требали да имате један од тих у свом замрзивачу. Одмрзавају се брзо и могу их пробудити воћем и шлагом. Други начин да се користи било који од њих је у малена. Обоје могу бити замрзнуте цело или у оброцима. Да бисте их сачували у замрзивачу, најбоље их је умотати у пластичну амбалажу и ставити у врећу за замрзавање која се може поново затворити.
-
Воћне и крем пите
Берри Пие. Гетти Имагес
-
Све врсте колачића
Листови колачића и расхладни регали. Фотографију Царролл Пеллегринелли
Већ направљене колачиће можете замрзнути у херметички затвореној кеси и ставити их у тврдо сложену посуду. То је сасвим у реду, али замрзавање тесто за кексе много боље. Ако замрзнете тесто за колачиће, свеже печене колачиће можете имати када год желите. То можете учинити у фазама, задржите неколико колачића из сваке шарже или рупе или половину. Ако замрзавате колачић са капљицама, предлажем да тесто за колачиће обликујете у куглице. Замрзните куглице преко ноћи, а затим их замотајте за даље замрзавање. Обавезно означите посуде и / или вреће за замрзавање. Сви колачићи за испадање обично изгледају исто када су замрзнути. Пеците смрзнуто тесто за колачиће 10 до 15 минута на 350 степени Ф.
Остало тесто за кексе, попут бискота, може се замрзнути по пола серије. Замрзнем своје бисквитно тесто у спљоштену куглу. Пустим да се одмрзне, а затим га обликујем у записник за печење.
