ТхеЦримсонМонкеи / иСтоцк / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Једно име коктела, али толико начина да се направи! То се често дешава у свету бартендинга и дефинитивно је случај са ракијом марјетице. То је класични коктел који датира од средине до краја 1800-их, а овај рецепт прати најстарију познату верзију "професора" Јеррија Тхомаса.
"Тратинчица" није једно пиће. Уместо тога, име је за читаву породицу пића. Формула обично укључује базни дух, једноставан сируп (или традиционално гомме сируп и алтернативно оргеат сируп), курачао ликер, лимунов сок и соду воду. Они су у основи газирана кисела пића.
У Тхомасовој маркизи од ракије у смешу се додаје неколико цртица рума и вероватно је да је користио јамајкански рум пуног укуса. Занимљив је заокрет који је прилично угодан и чини ово пиће вриједним пробати. Ако сте љубитељ приколице, прокухајте маркирану ракију јер су ова два пића врло слична.
Састојци
- Ракија од две унце
- 2 цртице рума
- 2 до 3 цртице ликера цурацао
- 3 до 4 цртице једноставан сируп
- 1/2 лимуна (сок)
- 1 унце сода воде
Кораци за то
Скупите састојке.
У шећер за коктеле напуњен ледом сипајте ракију, рум, курачао, једноставни сируп и лимунов сок.
Добро протрести.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Врх са сода водом.
Послужите и уживајте!
Колико је јака ракија?
Слично као и већина класика послужених у стилу мартини, марјетица од ракије је потентно пиће. Садржај алкохола би требало да падне у распону од 22 процента АБВ (44 доказа).
Варијације рецепта
Постоје различитости на самој маркизи од ракије и разноврсним напицима од марјетице направљеним од других ликера. Истражите их све да бисте видели у чему највише уживате.
- Данас, марјетица од ракије често има жуту чартузу и једноставна је или веома сложена. Један од најлакших (и најукуснијих) рецепата једноставно засути 1/2 унце ракије са 3/4 унце сваке жуте чартреусе и лимуновог сока. Прекривен је пршљеном соде. Понекад се тратинчице сервирају преко свежег леда у чаши од колиња, а затим се додаје довољно соде да би се чаша напунила. Џиновска марјетица често користи слађи џин, као што је Олд Том или геневер. Класична верзија меша две унце џина и 3/4 унче сваког сока од лимуна и ликера од наранче (понекад и марасцхино) и прелива чашу Цоллинса са содом. Модерна верзија овог производа је воћнија, а користи се 1/4 унце граната и једноставног сирупа, а не наранџасти ликер. Класична марјетица од рума улива 2 литре рума, 1/2 кашике курачаа, 1 кашику једноставног сирупа, и сок пола лимуна. Модерна верзија прескаче курачао и одлучује се за 1 кашику сваког једноставног сирупа и гренадина. Ниједан од њих углавном не садржи сода, мада то није лош додатак. Сви класични елементи налазе се и у просечном рецепту за виски. Они више воле Гранд Марниер за наранџасти ликер, мада неки у потпуности прескачу ликер и уместо њега користе оргеат сируп. Постоји чак и текила тратинчица, али вероватно је знате као маргарита (у преводу са шпанског на "тратинчица"). Прескаче соду и користи креч.
Ознаке рецепта:
- Бранди
- Американац
- журка
- коктел
