Дан захвалности се у Источној Европи не слави као што то раде Северни Американци (Канада такође слави, али другог понедељка у октобру), али исто толико Европљана уживају многе исте намирнице које су обично повезане са овим празником током целе године.
Иако није вечера усредсређена на домаће Американце и ходочаснике, већина источноеуропских земаља има неку врсту фестивала жетве или "захвалност за жито". На различито се пише Обзхинки на украјинском, Обзхинки на руском, Дозинки на пољском, Працхистаиа на белоруском, Дожинки на чешком и тако даље. Јевреји имају Благдан Табернакула или Суккот и Схавуот који су празници жетве и прилику да се захвале за богате благослове и примање Торе.
Потресите ствари и испробајте један од ових источноевропских рецепата на вашој Дан за Дан захвалности.
-
Једноставна печена патка
Аннабелле Бреакеи / Гетти Имагес
Овај рецепт за печено филете патке прса брзо је и лако, а укусно је и када се сервира са медено-смеђим сосевим сосом. Источни Европљани воле пуретину и целе печене птице, али ово је лепо мењање темпа и може се наћи у многим врхунским ресторанима у Пољској.
-
Рецепт за кашу од Рутабага-кромпира
Јела
Рутабагас и кромпир су два омиљеног поврћа међу Пољацима јер тако добро презимију, а зиме у Пољској могу бити веома оштре. Овде се кухају у пилећим залихама и пире с онолико маслаца колико ће вам омогућити исхрана.
-
Рецепт за коријено поврће
Кипрос / Гетти Имагес
Уобичајено корено поврће укључује кромпир, лук, бели лук, шаргарепу и репу. Њихови не баш гламурозни, али подједнако укусни рођаци укључују и репа, рутабагас, пастрњак и целер (коријен целера), а појављују се на већини источноевропских столова у касну јесен и зиму.
-
Крем бундева
Тара Фисхер / "Бечка кухиња"
Ово кремасто прилог комбинује бундеву, лук, павлаку и копар. То није нешто што виђате сваки дан. Пољске бундеве су наравно врло слатке. Ако је ваша на благој страни, додајте мало шећера да посветли укус.
-
Кромпирни хлеб
СтоцкФоод / Гетти Имагес
Пољски хлеб од кромпира је довољно чврст да у њега могу ући сендвичи направљени од остатка ћуретине и соса од брусница, а да се не распадну. А његов укус се неће такмичити са месом онако како би то био ражени хлеб.
