Царме МВ Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 24 фриттера (24 порције)
Ови лагани воћни фриттери направљени су са комадићима свежег воћа или бобица умоченим у једноставно брашно. Користите кришке банане, брескве или јабуке или користите свеже бобице.
Састојци
- 1 шоља просијаног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашика шећера
- 1/2 кашике соли
- 2 јаја (одвојена)
- 1/2 шоље млека
- Биљно уље у једној четвртини (за дубоко пржење)
- 4 шоље банане (комадићи; кришке брескве, комадићи јабуке или свеже бобице по вашем избору)
- 1/2 шећера у праху (или цимет шећера)
Кораци за то
Просијте заједно брашно, прашак за пециво, шећер и со.
У посуди комбинујте жуманце, млеко и 1 кашику кукурузног уља; добро измешати
У металној или стакленој посуди електричним миксером туците беланца до чврстих врхова.
У тучено месо убаците тучени бјелањке.
Сипајте уље у фритезу или велики тепсију и загрејте на 370 Ф.
Ставите неколико комада банане или комадића воћа у тесто; лагано мешати да се премаже.
Помоћу клинчића, виљушке или кашичице спустите измућене комаде воћа у вруће дубоко уље и пржите их 3 до 4 минуте. Радите у малим серијама.
Оциједите на папирним пешкиром.
Вруће фритезе поспите шећером у праху или уваљајте у смешу са циметом.
Ознаке рецепта:
- фриттерс
- пржено тесто
- доруцак
- јужни
