Леа Маронеи
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 250 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 250 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 18мг | 6% |
| Натријум 464мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 225мг | 17% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не зови их помфрит од тиквица. Нема ништа тешко у тим лаганим и хрскавим тиквицама од тиквица. Толико су танки и нежни да се једноставно топе у устима. Најбоље их је сервирати вруће из фритезе и прелити слатком и гипком балзамичном глазуром. Они ће нестати са стола брже него што можете испржити наредну партију.
Понекад ове укусне пржене тиквице од тиквица можете пронаћи у италијанском ресторану, али их је тако лако направити код куће. Има врло минималних састојака и можете их пржити у било којем лонцу с тешким дном који имате.
Састојци
- 1 1/2 шоље брашна
- 1 шоља млека
- 1 цртица соли
- 1 цртица бибера
- 4 велике тиквице
- 1 четвртина лаганог уља (авокадо, семе грожђа, канола)
- За балзамичку глазуру:
- 1/4 шоље шећера
- 1/2 шоље балзамичног сирћета
Кораци за то
Загрејати шећер и балзамични сирће у малој посуди на лаганој ватри, док се не згусне и течност не смањи, око 5-10 минута.
Тиквице нарежите на 3-4 траке. Нарежите те тракице на најмање танке траке којима можете управљати, одбацујући најунутарније, семенске тракице (оне ће бити превише влажне за пржење).
Брашно помешајте са мало соли и бибера (отприлике кашичицу сваке од њих).
Комбинујте млеко са мало соли и бибера.
Загријте уље у посуди са јаким дном на средње јакој ватри (око 375 Ф).
У серијама умочите тракице тиквица у млеко, а затим у смешу од брашна.
Траке тиквица пажљиво убаците у врело уље. Пржите у малим партијама до златно браон боје, извадите и ставите на тањир обложен папирним пешкиром.
Држите топло у рерни (200 Ф). Поновите са преосталим тракицама тиквица.
Готове тракице тиквице премажите глазурама и послужите одмах. Ово није добро.
Ознаке рецепта:
- Скуасх
- предјело
- Италијан
- супер боул
