Дорис Рудд Дизајни / Гетти Имагес
- Укупно: 21 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 6 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 497 | Калорије |
| 33г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 36г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 497 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 33г | 42% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 943мг | 41% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 36г | |
| Калцијум 69мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Следећи пут када размислите о грилу од бургера, зашто не бисте размотрили и прављење рибе? Ови колачи од лососа направљени су од свежег лососа и зачињени Дијон сенфом, лимуном, зеленим луком и зачинским биљем, нудећи нешто сасвим друго - али апсолутно укусно - код ваше следеће кухиње.
Можда сте познатији како пећи колаче од лососа на шпорету или у рерни, али уз додатну негу и припрему, ови рибљи колачи се могу кухати и на роштиљу. Слободно их послужите у хамбургер стилу или их тањирајте уз салату. Они би такође били идеални уз бок шпарога са роштиља и тестенину од белог лука.
Састојци
- 1 килограм филета лососа (кожа се одстрани и нарезати на ситне комаде)
- 1/2 шоље хлебних мрвица (по могућности обичне)
- 1/4 шоље мајонеза
- 3 зелена лука (ситно сецкани)
- 3 кашике свежег листа першуна (сецкани)
- 2 кашике Дијон сенфа
- 2 кашике корице лимуна
- 1 кашика сока од свежег лимуна
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати роштиљ на средњој ватри.
Ставите лосос у процесор за храну. Мешајте док се смеша грубо сецка. Пребаците у већу чинију.
Додајте хлебне мрвице, мајонез, ситно сецкани зелени лук, сецкани першун, дијон сенф, лимунову корицу и сок, со и црни бибер. Лагано мешајте док се сви састојци добро не сједине.
Смјесу лососа обликујте у 8 једнаких величина пецива дебљине око 1/2 инча. Сваку паштету премажите маслиновим уљем с обе стране.
Користећи велики пар крпица и пресавијени папирни пешкир, решетка за уље је врло добра. Ово ће створити лепу површину против лепљења. Науљени пешкиром направите најмање 3 до 4 пролаза.
На роштиљ ставите торте од лососа пазећи да колач остане заједно.
Кухајте 3 до 4 минуте по страни, или док не скухате.
Извадите са роштиља и послужите.
Уживати!
Савети
- Роштиљ пецива за колаче са лососом прво подмажите унутрашњост лепиња, а затим их ставите на грилл, подмазаном страном, да се тостирају две минуте. Извадите лепиње и ставите бургере са преливима попут нарезаног парадајза и авокада или мајонезе са лимуновом травом. Ставите колаче лососа на лим за печење обложен воштаним папиром и ставите у хладњак 30 минута пре роштиљања да се осигурају да се држе заједно. Напомена: Кухани колачи могу дуже трајати, па их уложите у време роштиљања. Наредите роладе на роштиљу или алуминијској фолији како бисте осигурали да не пропадну кроз решетку. Ако их кувате на овај начин, нећете добити трагове роштиља, али нећете изгубити бургере.
Ознаке рецепта:
- лосос
- ентрее
- Американац
- Цоокоут
