Оранут Фанкхаенел / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
ОК, прво одрицање: хлеб од белог лука није италијански. У ствари, то је италијанско-амерички изум, можда импровизован, по неким хипотезама, италијанских имиграната који су имали потешкоће у проналажењу правих састојака у САД-у и тако направили, уместо тога, оно што је било на располагању: путер уместо маслиновог уља, за на пример, и француски хлеб уместо италијанског хлеба.
То, међутим, не значи да италијанско-амерички хлеб од белог лука није укусан . По мом скромном мишљењу, то је лако најбоља ствар у вашем просечном италијанско-америчком ресторану.
Док га сервирате уз тјестенину, као што се често ради, то би могло бити мало прекомерног уживања (његујете ли неке угљене хидрате?), А његов оштар грицкалицаст укус лако може надвладати осјетљивија или суптилнија јела, мислим да се заиста добро слаже с морском храном, нарочито. Али кога шалимо? Ја (и већина других људи који не лажу) срећно бих појео пола хлеба од свега тога.
А то је тако брзо и лако направити да је то додатак без размишљања, ласт-минуте додатак сваком оброку који га може превести од задовољавајућег до спектакуларног за само 15 минута.
Састојци
- 1 багуетте
- 8 кашика сланог путера, омекшао
- 6 чешња чешњака, огуљених и врло ситно млевених
- Необавезно: свежи першинов лист, ситно млевен
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф. Покријте лим за печење у алуминијској фолији.
Багуету преполовите на пола по дужини.
У малој чинији помешајте омекшали путер и млевени бели лук.
Мешавину маслаца и белог лука распоредите на обе половине векне хлеба, а затим равномерно поспите млевеним першуном, ако користите.
Ставите хлеб на лим за печење и пеците 8 до 10 минута, или док се маслац не растопи, а хлеб лагано хрскави по ивицама.
Послужите уз избор јела од тјестенине и уживајте!
Варијације рецепта
- За хрскавији, ражњиви врх, хлеб можете ставити под бројлер још 1 до 2 минута (пазљиво пазите да не изгори). Додајте посип свеже нарибаног сира Пармигиано-Реггиано пре печења.
Ознаке рецепта:
- хлеб са белим луком
- Италијанско предјело
- предјело
- фузија
