Слике радијуса / Гетти Имагес
Фета сир може варирати од меког до тврдог, а покушај дробљења за салате и преливе може довести до тога да се уместо њега пире. Овде је најлакши начин да се то распадне.
Шта вам је потребно
- Хладна вода (по могућности ледена вода) Додатна вилица
Како се то ради
- Ако имате блок фете, изрежите кришку у количини коју желите да згњечите. У супротном, почните с кришком. Фету оставите у хладној води на 10 секунди. Ово ће очистити свако слано растворе и учврстити га. За салате, рукама или зубима вилице рашчланите га на мале комаде. Не морају бити ситни; мали комадићи делују сасвим фино. За надјев за тјестенину, месна јела, дакосе (грчки брусцхетта), а за употребу у питама које захтевају мање комаде, фета нарежите зубима вилице (не каширајте) да бисте направили врло мале комаде.
Користите најхладнију текућу воду да очврснете сир. Ледена вода је још боља.
Рецепти за сломљени фета сир
- Салата од печене репе од рибљег рецепта за сир од фета: Користите печену црвену и златну репу у овој једноставној, али елегантној салати која укључује благи фета сир и дјечје зеље проливено лаганим прељевом од маслиновог уља и лимуновог сока. Печена шаргарепа са згњеченим фета сиром и рецептуром дукке: Ово је египатско прилог јелу направљено од печене шаргарепе и дукке, мирисне комбинације печених орашастих плодова и семенки које можете пронаћи на већини етничких тржишта или направите своје. Пролећни грашак са шумаком и здробљеним рецептом за фета: Овде цитрусне ноте шума балансирају слаткоћу грашка с оштрим танком фета сира. Патлиџан са рајчицом и здробљеним рецептом за сир од фета: Ово је укусна алтернатива тежем пармезану од патлиџана који чини дивно вегетаријанско јело или прилог. Посебно је укусно када је парадајз у сезони, али савршено ће успети са конзервираним парадајзом. Блискоисточни зачињени јањећи хамбургићи са рецептуром Фета и Лабнех: Ако желите мало променити своју рутину печења на роштиљу, пробајте мљевени јањећи хамбургер на коме се налази сломљени фета сир и капљица лабнеха (блискоисточни сирни сир). Рецепт за Куицхе од јајета, рајчице и фета-сира: Овај блискоисточни узимање јајета од сланине и цхеддара се уместо тога пуни сланом фета-ом, свјежим парадајзом и за'атаром (мешавина зачина са Блиског Истока).
