Андоуилле кобасица је димљена кобасица која игра значајну улогу у креолској кухињи. Направљен је од свињетине, лука, белог лука, бибера, зачина и вина. Не само да вам се чини да је у питању гумбо, већ је и ова димљена кобасица укусна у јелу од јаја за доручак, укусној гулаш, кремој чорби и богатој тепсији. Ако у свом крају не можете наћи димљену андуилле кобасицу, потражите зачињену кобасицу у стилу цајуна.
-
Кобасица и шкампи Гумбо
Јела
Андоуилле кобасица и шкампи чине ову дивну гуму срдачном и укусном. Чорба пуна поврћа, укључујући традиционалну багрем, ова гумица поприма лијеп окус шкампи додајући их рецепту већ на почетку. Постоји неколико корака за прављење овог задовољавајућег јела, али бићете задовољни његовим аутентичним укусом.
-
Кремна јуха од гљива са Цхеддаром и Андоуиллеом
Јела / Диана Раттраи
Ова кремаста јуха од гљива мало се тргне уз додавање андоуилле кобасице. Кобасица се кува, а затим се гљиве умаче у капље, додајући мало јестивине овом јелу. Чеддар сир и тешка крема стварају богатство, док бели лук и зелени лук доносе додатни слој укуса.
-
Пице са маслацем са Андоуилле кобасицом
Јела / Диана Раттраи
Маслац је заправо лимунски пасуљ и популарни састојак на југу. Ако нисте љубитељ лима пасуља, не пролазите овим рецептом - споро кухање пасуљ чини нежније, а у комбинацији са андоуилле кобасицом поприми укусан укус. Савршено када се послужује са топлим кукурузним хлебом.
-
Андоуилле Макарони и сир
Јела / Диана Раттраи
Напуните укус обичног старог мак-н-сира уз додатак андоуилле кобасице, заједно са мало цајунске зачине. Паприке, лук и бели лук додају боју, текстуру и укус, а резанци на котачима додају мало разиграности јелу.
-
Јесења гулаша од кобасице са тиквицом буттернута
Јела / Диана Раттраи
Као и суштина пада у чинији, ова гулаша комбинује укусну зачињену кобасицу са тиквицом буттерута, јабукама и слатким луком. Густи са три врсте пасуља - печени грах, пасуљ лима и црни пасуљ - свака кашика овог срдачног јела сигурно ће бити задовољна. Послужите уз кукурузни хлеб или печене пецива за савршен јесењи оброк.
-
Пикантни зелени кељ и сенф са кобасицом
Јела / Диана Раттраи
Претворите страну кухане зелене боје у главно јело за пуњење уз додатак андуилле кобасице. Цајунска зачина доноси још један ниво зачина, а лимунов сок и цхерри парадајз додају праву количину киселости. Послужите уз свежи динстани салату и топли кукурузни хлеб.
-
Зачињена каша за доручак са Андоуилле кобасицом
Јела / Диана Раттраи
Започните свој слободни дан помоћу ове јајеће посуде са андуилле кобасицом и креолском зачином. Кобасица се кува заједно са паприком и луком и наноси се на комаде хлеба са мало сецканог парадајза; након посипања сира цхеддар, прелијте мешавину јаја и млека, а касику се пече док не набухне и лагано не порумени.
-
Љубичасти грашак и кобасица
Јела / Диана Раттраи
Свјежи љубичасти труп или грашак са црним очима врло добро расту на југу, због чега су популарни састојак јела у јужном стилу. Са само неколико једноставних састојака - грашак, црни лук, бели лук, пилећи говеђи јух и андуилле кобасица - добићете пуњење и укусно јело које је савршено као срдачан ручак или задовољавајућа вечера.
-
Пикантна кобасица и пена кашика
Јела / Диана Раттраи
-
Кромпир са касиком од Андоуилле-а
Јела / Диана Раттраи
Додајте мало зип качкавастог гратинираног кромпира са андуилле кобасицом, сецканим бибером и зачинима Цајуна. Кремасто сос од сира премазати је куваним кромпиром и мешавином кобасица и поврћа, тако да се направи посуда која је идеална за хладну зимску ноћ.
-
Јуха од кеља и белог пасуља са зачињеном кобасицом
Јела / Диана Раттраи
Андуилле кобасица додаје управо праву количину интереса овој јухи од кељ и пасуља, а лук, бибер, целер, шаргарепа и парадајз заокружују окусе и чине јело пуним и хранљивим. Послужите уз топло печени кукурузни хлеб или топле хрскаве ролице.
-
Зачињена супа од кобасице и кромпира
Јела / Диана Раттраи
Додир врхња на крају чини ову укусну супу густом и богатом, идеалним ручком за зимски дан. Једноставни за прављење, лук, целер и кобасица испеците се на маслацу док не омекшају и не поприме, па се помешају са мало брашна и зеленог лука и зачинског биља. Оно се пирја у пилећем јуху заједно са кромпиром и завршава тешком кремом.
-
Црна супа од пасуља са кобасицом у стилу цајуна
Јела / Диана Раттраи
Зачињена андоуилле кобасица ароматизира ову срдачну супу која је засипана сјецканим паприкама од јалапена и конзервираним црним грахом. Говеђи јуха и парадајз стварају богату базу која употпуњава цајунски зачин. За сјајан ручак или вечеру послужите уз свеже печени кукурузни хлеб или љуте ролице.
-
Пилетина и кобасица Гумбо
Јела / Диана Раттраи
Као и код свих добрих, традиционалних гуманих бомбона, и овом рецепту је потребно мало времена - али једном кад га пробате, видјет ћете да труд улаже. Лук и пилетина могу се направити дан раније ако желите, остављајући вам да једноставно ставите гуму и оставите да се пирја пре послуживања. Кашика преко литре куваног пиринча.
