Спруце / Баилеи Маринер
Мљевење властитих зрна кафе је прилично једноставан начин да се осигура свежина у вашој шољи кафе. Машине за мљевење могу бити јефтине, а неки апарати за кафу или еспрессо машине чак их имају уграђене.
Ако размишљате о куповини брусилице за кафу, требало би размотрити предности и недостатке две различите врсте брусилица: сечива или проврта.
Бладе брусилице
Већина јефтиних брусилица користи метално сечиво за уситњавање пасуља. Сечиво сече пасуљ, а ви контролишете финоћу тако колико дуго пустите да брусилица ради. Добијена основа кафе може бити неуједначене величине, што доводи до недоследног квалитета пива.
Још један пад је да ако млевете фино, остављате грах у брусилици на дужи временски период, може доћи до значајне топлине створене лопатицама. Ово може дати вашој коначној кафи прегорели укус. Ово су фине брусилице за основну употребу, али о томе се ради.
Бурр Гриндерс
Бурр брусилице дробе пасуљ између покретног брусилице и непокретне површине. Позиционирање на узгоју је оно што регулише величину тла, што омогућава уједначено млетје. У категорији рафала постоје две различите врсте.
- Вхеел Бурр: јефтинија од ове две брусилице. Точак се врти врло брзо, а ове брусилице могу бити бучне. Ротација веће брзине чини ове брусилице месиернијима. Конусни прасак: Бурр се врти спорије од модела точкова, због чега су тиши и мање неред. Конусну брусилицу можете користити за масну или ароматизирану кафу и вероватно је да се неће зачепити, као и остале врсте млинца.
