Вестенд61 / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 1 Јар (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 216 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 Јар (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 216 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 30% |
| Засићене масти 14г | 72% |
| Холестерол 61мг | 20% |
| Натријум 5мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 22мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бели путер је једна од многих уобичајених варијација маслаца Маитре д'Хотел или „комбинованог маслаца“, у којој је у маслац уграђена нека врста састојака за ароматизацију или зачин.
Обично се сложена маслаца уваљају у цилиндре, охладе или чак смрзну, а затим се кришке или паштете сервирају на одреске, рибу или поврће.
Састојци
- Нефилтрирани путер
- 5 великих чешњака свежег чешњака
Кораци за то
У великој посуди излијте путер са пиреом од кромпира или га само исциједите рукама. Маслац можете чак и премазати кремом помоћу привитка за подлогу постолног миксера - али циљ је само да путер постане мекан, тако да можете уградити бели лук.
Огулите и ситно насецкајте бели лук. Затим, помоћу стана ножа вашег кухара, темељно истопите бели лук у пасту. Пажљиво користите нож на начин да руке држите подаље од његове оштре ивице.
Додајте пире од белог лука и наставите да пирјате / гњечите / мешајући путер док се потпуно не меша.
Раширите велики (један нога или већи) квадрат пластичне овојнице преко своје радне површине, а затим мешајте мешани путер на пластику. Сад ћете бацити путер у цилиндар у пластичном омоту
Везајте вишак пластичне овојнице на крајевима цилиндра у чвор, или само користите мале комаде низа да бисте везали крајеве. Можете чак да направите узицу од кратког пресјека пластичне омота и завојите га у мало уже.
Охладите или замрзните док није потребно.
Ознаке рецепта:
- маслац
- ширити
- бели лук
- Американац
