Ролф Кранз / Викимедиа Цоммонс / ЦЦ СА-4.0)
Гевурзтраминер је прилично блиставо бело грожђе које се узгаја претежно у Француској (нарочито Алзација), Немачкој, САД-у, Аустралији и Новом Зеланду, посебно у џеповима где се клима нагиње хладнијој страни а окуси имају прилику да се концентришу. Мање познато бијело вино у погледу садница и доступности, али за оне који су искусили снажне ароматике и пуне укуса Гевурзтраминер-а, они су брзи обожаваоци.
Гевурзтраминер'с Регионал Роотс
Најбоље вина Гевурзтраминер обично се налазе у Алзану и Немачкој. "Гевурз", што на немачком значи зачин, даје ароматичне трагове шта је тачно очекивати од носа овог заносног белог вина. Грожђе Гевурзтраминер најбоље расте у хладнијим климама и нагиње се ружичастој боји. Вино узима ову богатију кожу грожђа и претвара је у дубље вино златне боје.
Гевурзтраминер - какав је укус
Почиње мирисом: Лицхеес. Ова класична ароматична прича је Гевурзтраминер-ов заштитни знак, тајни мирис који је мртва ствар у слепој дегустацији. Вриједно је цијене лименке да бисте се упознали са слатким мирисом личија. Ноте дима, латице руже, грејпфрут и богатији карактер ананаса могу се упустити у добро уткане ароматике велике боце Гевурзтраминер-а.
Зашто киселе стијене: Киселост је још један кључни лик у причи о Гевурзтраминеру. Најбољи Гевурзтраминери носе више нивое киселине прилагођене храни, што вину даје живу, свежу природу. Хладнија клима се нагиње у кисели профил више од подручја топлог времена. Нижи нивои киселости могу оставити влажан Гевурзтраминер на непцу, мало интересовања и потенцијала за спаривање. Гевурзтраминер се често прави у сувом до готово сувом стилу, иако динамична ароматика и пунији осећај уста могу створити утисак слаткоће у непцу.
Гевурзтраминер Фоод Паирингс
Док Гевурзтраминер може показати сув или сладак стил, слађе теме имају тенденцију да се најбоље слажу са јелима која носе мало топлоте. Благо слатко ће укротити врућину, а киселост ће понудити знатну свестраност за спаривање. Ова се вина изузетно добро спајају с тајландским или азијским јелима, као и са воштаним окусима попут роштиља или крила. Окус и ароме често укључују ружу, крушку, цитрус, зачин и минерал. Гевурзтраминер најбоље показује када се послужује добро расхлађен. Пуцајте од 40 до 45 Ф. Ако није добро израђен, пијте Гевурзтраминер пре пуштања.
