Аукције Морфија
Од 1865. до касних 1950-их, компанија за производњу Грисволд из Ерие, Пеннсилваниа, израђивала је разне уређаје од ливеног гвожђа за кућну употребу, укључујући многе врсте хардвера. Њихов избор посуђа укључивао је таве, таве за муффине, печења, калупи за хлеб, пегле за вафле, котлићи, холандске пећи, па чак и минијатуре. Ови комади стали су тест времена и предмети су којих колекционари данас најчешће проналазе.
Пошто су обично израђени од црног гвожђа, колекционари их сада лако препознају. Препознатљива марка на полеђини сваког дела често потврђује налаз Грисволдовог ливеног гвожђа, али ова фирма је током живота компаније користила бројне различите марке.
Више о ознакама које користи Грисволд
Прва марка коју је Грисволд користио била је једноставно „Ерие“. Каснији комади се могу препознати у облику крижа у кругу сличном онима приказаним на илустрацији овде. Било је неколико варијација те марке коришћене до 1957. године када је компанија продата.
Друге компаније су производиле ливено гвожђе користећи име након што је компанија променила руке, али колекционари траже речи "Ерие", "Ерие ПА" или "Ерие ПА УСА" под логотипом како би потврдили да су њихова блага заиста створена у Пенсилванији. Каснија употреба логотипа Грисволд била је легална, па се новији комади технички не сматрају репродукцијама. Међутим, жарки колекционари не фаворизују их толико као старији комади, а цена коју су спремни платити део по део одражава ову пресуду.
Значај величина бројева
Пошто су, на пример, многи Грисволд предмети, тавани долазили у разним величинама, бројеви који се налазе на полеђини помогли су потрошачима да саопште величину која им је потребна када су били нови. Сада, колекционари користе ове бројеве као показатеље вредности и реткости, јер већина водича са ценама наводи Грисволд комаде по врсти предмета, а затим и према величини.
На примјер, колекционари могу лако наћи # 12 и # 14 таваре (иако не јефтино за ране марке). Проналажење бр. 13 за комплетирање Грисволд колекције вештина може бити мало теже извести.
Колекционарно ливено гвожђе у кухињи
Један од најбољих делова сакупљања ливеног гвожђа пружа се могућност уживања у функционалности ових комада у кухињи. Многи кухари на зидовима постављају гвожђе и таве за пријатне приказе у стилу земље и за лакши приступ.
Често пронађени испечени са годинама вредним масноћом, прљавштином и хрђом када су откривени на бувљацима и продајом имања, уз мало чишћења и неге, ови тешки предмети за смеће могу поново да функционишу у кухињи без бриге о оштећењу или загађењу хране.
Упозорење
Давид Г. Смитх, познат и као "човек Пан", предлаже ношење гумене рукавице и заштиту очију док чистите гвожђе јер ове методе захтевају употребу каустичних хемикалија. И упозорава да ове методе чишћења треба резервисати само за гвожђе.
Основе чишћења од ливеног гвожђа
За појединачни предмет, започните прскањем посуде стандардним средством за чишћење пећнице и стављате је у запечаћену пластичну кесицу. Употреба пластичне кесе спречиће да средство за чишћење не испарава и омогућава јој дуже деловање.
Након дан или два, извадите је из кесице и истрљајте месинганом четком. Смитх преферира тип направљен за чишћење гума на белом зиду, напоменувши да је то баш праве величине "за прављење тава". Ако се сва маст не одвоји одмах, поновите поступак концентрирања средства за чишћење концентрираног на тврдоглавим местима.
Илустрација: Јела / Баилеи Маринер
Чишћење више комада
Уклањање рђе
Уклањање благе хрђе треба да се врши помоћу финих жичаних колу на електричној бушилици, док се згужвана хрђа може растворити натапањем комада у 50% раствора белог сирћета и воде у трајању од неколико сати. "Не остављајте га више од ноћи без провјере. Ово рјешење ће на крају појести жељезо!" Смит је поделио на својој веб локацији.
Основе зачињења
Једном када се тава очисти, треба је зачинити. Ово се ради тако што се загрева у рерни неколико минута, а затим се на површину тепсије нанесе мало масти, биљног уља, масти или сланине. Ставите таву у пећницу на 225 степени на 30 минута. Извадите је и обришите скоро суху да не би уклонили масноћу. Вратите га у рерну на још пола сата или тако довршите почетну зачин. Процес зачињавања наставит ће се с употребом, посебно ако га употребљавате за кухање масних намирница први пут када удари у шпорет.
Чишћење након употребе
Након кувања, предмете залепљене у таву треба кашиком олабавити. Ставите врућу воду у шерпу и доведите је да прокључа. Пустите да се тава натапа неколико минута, испразните воду и затим је обришите папирним пешкиром. Загрејте таву и нанесите довољно масти да прекрије површину пре него што је одложите.
Упозорење
Избегавајте употребу јастучића за чишћење. Урезали су се на зачињену површину и уништили ефекат. Такође је важно имати на уму да не користите детерџент или сапун било које врсте за чишћење ливеног гвожђа, јер ће то такође покварити зачин.
