Вицтор Лортие / ЕиеЕм / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 222 | Калорије |
| 13г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 222 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 13г | 17% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 101мг | 34% |
| Натријум 235мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 89мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за немачки колач од марелице ( априкосенкуцхен ) може вас изненадити - састојци су прилично једноставни, али готови колач је укусног и сложеног укуса. То је тако класичан рецепт да многи Немци знају како ову торту напамет напамет. Свјеже воће чини овај колач сталном љетном пратњом каве без обзира на кампирање на плажи или опуштање на балкону.
Овај рецепт захтева 11-инчну таву с опругом. Ако га немате, испробајте тепсију од 9к9 инча или 13к9 инча, али имајте на уму да ће време печења варирати.
Састојци
- 10 кашика путера (омекшани)
- 2/3 шоље шећера
- 1 кашика екстракта ванилије (или 1 кашика ванилин шећера)
- 3 велика јаја
- 1/2 кашике корице лимуна
- 2 шоље универзалног брашна
- 2 кашике прашка за пециво са двоструким деловањем, или 1 паковање немачког повратног праха (немачки прашак за пециво)
- 1/4 кашике соли
- 1/4 шоље пињеног млека или киселог млека
- 1 пол килограма марелице (око 14 свежих, испраних, преполовљених и коцкастих)
- Необавезно: заслађени шлаг
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф. Премазати поклопцем за кухање и оставити по страни.
У великој посуди намажите путер са шећером и ванилијом или ванилин шећером. Умутите у јаја, једно по једно. Помешати у лимунову корицу.
У посебној малој чинији помешајте брашно са прашком за пециво и со. Умутите у мешавину јаја. Додајте путер и добро измешајте.
Разваљајте тесто у припремљену тепсију. Половине кајсије ставите на врх, исеците страном према доле.
Пеците 30 до 40 минута или док не добију златно браон боју. Пазите на торту посебно ако сте користили другу величину тепсије.
По жељи послужите са заслађеним шлагом.
Савети
- Када користите тепсију за печење (уместо таве за обликовање опруге), ставите траке пергаментног папира на дно тепсије пре него што их излијте у тесто. Након што се торта охлади, помоћу крајева траке извуците торту горе и ван таве. Такође можете да купите округлице од пергаментног папира са картицама за тачно одређену сврху. Овај рецепт је врло опраштав, па немојте наглашавати ако ваше марелице нису само зреле или су мало презреле. Користите брескве ако не волите марелице или ако је сезона прошла. Зреле брескве добро делују као замена у већини јела од марелице. Врх печеног колача премажите марелицом и сачувајте за додатну слаткоћу. Ову традиционалну немачку торту можете посипати и сластичарским шећером за класичну презентацију. Торту чувајте у фрижидеру и извадите 30 минута пре послуживања, омогућавајући јој да досегне собну температуру.
Ознаке рецепта:
- Торта
- кајсије од кајсија
- десерт
- Немачки
