Леа Маронеи
- Укупно: 95 мин
- Припрема: 75 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 10 хлеба, сервира 5
Има ли што боље од маслачка, чесна хлеба? Нарочито кад изађу из рерне врући, прекривени биљем и здравом гомилом белог лука? Ми не мислимо!
Ови хлебни производи се надмећу са било којом талијанском храном за прехрамбени ланац (можда ћемо бити пристрани), једнако су укусни и сигурно ће проћи пре него што послужите следећи курс. Они су лудо овисни и заиста би требали стићи с наљепницом упозорења, да будем искрен. Дакле, сматрајте се упозореним.
Најбољи део овог рецепта? Ове хлебне коре можете направити врло брзо ако користите претходно припремљено тесто за пице. Ако имате мало више времена, можете да направите домаће и користите доњи рецепт за тесто за пиззу - то је одличан рецепт за хлеб, пице и калонете!
Без обзира за било коју опцију коју одаберете, засигурно ће вам се свидети сви за столом. Можда ће вам требати и да направите дуплу партију!
Састојци
- 16 оз. тесто за пице (продавница купљена или домаћа, рецепт испод)
- Маслиново уље (за четкање и намазање лименке)
- 4 кашике незаслађеног путера (растопљеног)
- 3 чешња белог лука (ситно млевена или нарибана на микроплану)
- 1 кашика першуна (сецкани)
- 1 кашика кашике. сушени босиљак
- 2 до 3 кафене кашике кошер соли
- 1 кашика кашике. Бели лук у праху
- Тесто за пицу:
- 1 1/2 шоље воде (млаке)
- 3/4 кашике. активног сувог квасца
- 2 кашике кашике. со
- 2 кашике кашике. шећер
- 1/8 шоље маслиновог уља
- 3 до 4 шоље брашна
Кораци за то
Тесто за пицу:
Додајте квасац, сол, шећер и уље млакој води у великој посуди, по могућности посуди самостојећег миксера, и лагано измешајте.
Помоћу додатака за кукице за тесто, постепено додајте у брашно све док тесто не постане лепљиво и не повуче се са стране посуде. Наставите да мешате смесу куком за тесто око 3-5 минута. Ако је тесто превише лепљиво, додајте још брашна, отприлике 1/4 шоље.
Тијесто и бочне странице здјелице премажите маслиновим уљем. Покријте посуду свежом крпом и оставите да се диже 1 сат на топлом месту.
Хлебови:
Загрејати рерну на 425 Ф.
Разваљајте тесто за пиззу на комаду науљеног пергаментног папира са науљеним ваљцима, у дебели правоугаоник. Тесто би требало да буде дебело од 3/4 до 1 инча, и прави правоугаоник од 8 к 11 инча.
Изрежите тесто на тракице помоћу секача за пице или брашна. Требали бисте моћи исећи око 10 (1 инчних ширина) трака.
Траке ставите на подмазани лим за печење. Лим за печење такође можете поравнати пергаментним папиром. Траке намажите маслиновим уљем.
Пеците у рерни 20 минута, или док не добију златно браон и течност.
Умутите заједно растопљени путер, сецкани першун, босиљак, бели лук, со и прашак од белог лука у малој чинији.
Док су штапићи за хлеб још топли, премажите их мешавином на врху сваког хлеба и послужите.
Хлебови се такође могу замрзнути. Само замотајте охлађене хлебове у обилну количину алуминијумске фолије и ставите у замрзивач
Ознаке рецепта:
- Тесто за пицу
- прилог
- Италијан
- зима
