Јела
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 175 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 175 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 13мг | 4% |
| Натријум-170 мг | 7% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 3г | 9% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 19мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Харвард репа је класично јело које постоји већ генерацијама, али порекло имена је још увек у питању. Једна прича је да је ово јело од репе било тако звано због своје дубоке гримизне нијансе, која је званично проглашена бојом Харвард Универзитета 1910. Друго објашњење је да је овај рецепт изумљен у кафани у Енглеској, под називом "Харвоод", а временом и неки Амерички погрешни изговори, име је претапало у Харвард.
Без обзира на историју њиховог имена, ове класичне харвардске репе су укусне. Цвекла се реже и куха у слатком и киселом сосу од сирћета и шећера. Овај рецепт започиње свежом репе која ће вам требати да скухате, огулите и нарежете.
Харвард репа се слаже као прилог уз бифтек, свињске котлете или пилетину. Они дају плочицу боју, као и одличан укус. Али још један начин припреме репе је да се охлади и послужи уз салату, што је начин да се неколико оброка остаци од остатака.
Састојци
- 3 средње целе репе (око 1 килограм, или 4 шоље куване, нарезане репе)
- 2/3 шоље гранулираног шећера
- 3 кашике кукурузног шкроба
- 1/3 шоље јабучног сирћета
- 1/3 шоље воде
- 1/4 чајне кашике кошер соли (или по укусу)
- 1/8 жличице свеже млевеног црног бибера
- 2 до 3 кашике путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Да бисте направили свежу репу, оперите цвеклу и оставите на њој центиметар стабљике и корена.
Јела
Ставите репу у тепсију, прекријте водом и додајте око 1 кашику соли на четвртину воде и доведите воду да прокључа.
Јела
Смањите топлоту, покријте таву и кухајте 30 до 45 минута, или док репе не омекшају.
Јела
Оциједите репе и оставите да се охладе.
Јела
Затим скини скин.
Јела
Резану репу нарезите на жељену величину.
Јела
Помијешајте шећер и кукурузни шкроб у тепсији.
Јела
Умутите у сирћет и воду и кувајте на средњој ватри, мешајући, док се не згусне.
Јела
Додајте нарезану кувану репу и сол и свеже млевену црну паприку и прокувајте.
Јела
Смањите топлоту на мало и пирјајте, често мешајући, 5 до 10 минута.
Јела
Улијте путер у цвеклу и послужите их врућег.
Јела
Уживати!
Јела
Савети
- Као пречицу можете користити дренирану конзервирану репу (не киселу) и прескочити првих неколико корака. Ако користите ову пречицу, за припрему рецепта ће вам требати само око 20 минута. Цвеће се може наћи као свеж усев на пољопривредним пијацама од раног лета до касне јесени и супер је храна, препуна витамина и укуса. Погледајте цвекле која је чврста и на себи има зеље здравог изгледа. Зелено је укусно када се кува, зато их немојте једноставно ситно исјећи и бацити! Ако желите, можете да печете репе, уместо да их кухате за овај рецепт. Такође, Харвард репу можете замрзнути да бисте касније уживали. Ако имате ораницу од репе у свом врту или нисте могли одољети великој гомили са тржишта фармера, наставите и направите неколико серија - једноставно замрзните остатке за брзи оброк у прометној ноћи.
Ознаке рецепта:
- Цвекла
- прилог
- Американац
- лето
