Јела
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 527 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 103г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 527 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 11% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 95мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 103г | 37% |
| Дијетална влакна 8г | 27% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 121мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Помоћу овог рецепта можете направити најпознатије корејско јело широм света: бибимбап. По чему се овај оброк истиче? Не само да је корејски класик, већ је и укусан, диван на тањиру и лако се пече за различита непца и нивое зачина. То значи да ако сте типични Американац или Западњак који не може да поднесе храну која је изузетно зачињена, домаћи бибимбап је јело за вас јер можете лако снизити зачин.
Суштина је да, ако сте љубитељ корејске кухиње, требали бисте знати како направити ово јело или га барем пробати. Бибимбап је корејској кухињи што је пита од јабука америчка кухиња.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 шоље корејског пиринча са средњим зрном (или јапанског пиринча)
- 1 велики краставац (исечен на танке траке)
- 1 1/2 шоље клица пасуља (прокухано и исцеђено од вишка воде)
- 1 1/2 шоље шпината (прокухан и исцеђен од вишка воде)
- Цртица сезамових семенки
- 2 шаргарепе (јулиен)
- 4 гљиве схиитаке (рехидриране ако се осуше, а затим исецкају)
- 1 тиквице (исецкане на танке тракице)
- 2 кашике сезамовог уља (подељено)
- 2 кашике соли (подељено)
- 1/2 килограма меса, опционо (и сирово и кувано млевено месо раде добро)
- Пржено јаје, факултативно
- Гоцхујанг, за сервирање (паста од црвене паприке)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
За почетак ћете морати да кухате пиринач у шпорету за рижу или на шпорету. Ако не желите да користите корејску или јапанску рижу или сте здравствено оријентисани, можете пробати смеђи пиринач. То ће, наравно, утицати на укус.
Јела
Затим додајте тракицама краставца купатило са сланом водом 20 минута.
Јела
Оциједите тракице краставца помоћу сита.
Јела
Затим зачините шпинат са 2 кашике сезамовог уља, 1 кашичицом соли и мало цвећа сезама.
Јела
Зачините пасуљ са 2 кашике сезамовог уља, 1 кашичицу соли и соком сезама.
Јела
Затим ћете морати мркву посути мрвицом соли.
Јела
Даље, шампињоне посипајте додатком соли.
Јела
Након тога тиквице нарежите на пари мало соли.
Јела
Затим кувани пиринач ставите у велику посуду и поврће распоредите поврће.
По жељи, у средину можете ставити говедину, јаје или обоје.
Сваку помоћ послужите са малим чинијама уља гоцхуганга и сезама.
Јела
Да бисте јели, додајте малу количину уља и жељену количину гоцхујанг-а у посуду и кашиком све помешајте.
Варијације рецепта
- Овај рецепт укључује шест поврћа, али ако вам је то превише по вашој жељи, умјесто њега можете га направити са само три или четири поврћа или са оним што вам се догоди у фрижидеру. Корејци ово јело од пиринча једу уз говедину, али ако нисте љубитељ црвеног меса, не очајавајте. Бибимбап можете надопунити и прженим јајима на сунчаном боку. Разлог због којег је ово јело толико популарно је због тога што није само врло укусно, већ је и свестрано.
Ознаке рецепта:
- Гљива
- бибимбап
- вечера
- азијски
