Јела
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 12 - 18 порција
Божић без ситних пита није незамислив. Зашто? Пире од мљевеног меса једу се као део традиционалног британског Божића још од 16. века. Тада су били направљени од меса, али сада се праве од слатког мљевеног меса, мешавине сувог воћа, шећера, зачина и ракије. Приличан су део наслеђа британског Божића.
Погледајте овај једноставан рецепт за богато, лепљиво, слатко воће умотано у пециво и видећете зашто су тако популарни.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- За пециво
- 350 г универзалног брашна
- 225 г путера (или једнака мешавина путера и лука, на коцкице)
- Прстохват соли
- 1 јаје (тучено хладном водом, према потреби за везање пецива)
- За пита
- 1 (776-г) теглица мљевеног меса (млевено месо купљено у продавници или домаћи производ)
- 2 кашике сластичарског шећера
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ово јело од пекмеза од мљевеног меса је подељено у корисне категорије како би вам помогло да боље планирате печење.
Направите тијесто
Скупите састојке.
Јела
Загрејати пећницу на 400 Ф / 200 Ц / Гас 6.
У већу чисту посуду ставите брашно, путер и сол.
Јела
Врховима прстију укапајте путер у брашно све док смеша не наликује грубом песку.
Јела
Умешајте јаје у смешу хладним ножем.
Јела
Додајте хладну воду, кашичицу кашике у једном тренутку и мешајте док се смеша не веже, али није лепљива.
Јела
Замотајте тесто у пластичну амбалажу и охладите најмање 15 минута и до 30 минута.
Јела
Окупите торте
Скупите састојке.
Јела
Изаберите муффин или лименку за величину колача који желите. Одаберите између стандардног кашика за муффине од 12 шољица, све до мале величине канапеа. Број торти зависи од величине шољице коју користите.
Јела
Радну површину лагано очистите са мало брашна и разваљајте 2/3 пецива на дебљину 1/8 инча. Исеците кругове по линији чаша од свог лименке, не брините ако пециво не дође до врха.
Јела
Напуните тијесто обложене пецивом 2/3 пуне мљевеног меса.
Јела
Преостало пециво разваљајте на исту дебљину и исеците мање кругове како би се уклопили као поклопци на колачима или били декоративни, исецкане звезде или друге маштовите облике.
Јела
Оштрите ивице базе са мало хладне воде и притисните поклопце. Направите малу рупу на површини сваке пите малим оштрим ножем како бисте омогућили да пара изађе.
Јела
Пеците у претходно загрејаној рерни 20 минута (15 минута ако правите канапее) или док не добију златно браон боју.
Јела
Извадите из рерне и поспите кондиторским шећером.
Јела
Послужите и уживајте!
Јела
Савети
- Торте од мљевења укусне су сервиране топле или хладне, самостално или са ракијевим маслацем, са врхњем или чак добрим сладоледом од ванилије. Добро ће се држати ако се ставе у херметичко конзерву - до седам дана. Понекад имају користи од благог загревања у рерни пре послуживања. У надеву пите од мљевења употребљава се Сует који је животињска маст. Дакле, ако не једете месо, припазите на вегетаријанску верзију или направите мљевено месо користећи алтернативну маст као што је хладни путер. Кисело пециво је традиционални случај пите од мљевеног меса, али неки попут лиснатог тијеста, то бирате. Домаћи мљевени месо је брзо и лако је направити и такође се користи много сјајних комерцијалних брендова.
Ознаке рецепта:
- пита
- ентрее
- британски
- Божић
