Јела једе / Теена Агнел
- Укупно: 18 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 шоље кремшуна (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 450 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље кремшуна (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 450 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 8г | 42% |
| Холестерол 245мг | 82% |
| Натријум 566мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 409мг | 31% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Шпанцима је драга свакодневна мериенда , поподневна ужина током које се многи људи заустављају у локалној сластичарници како би почакали слатком и кафом како би уљепшали свој дан. Примјетићете да се пуно традиционалних шпанских десерта пуни богатим кремастим кремом. Ова јајоли крем од јајета у шпанском стилу (позната и као шпанска крема од пецива) често је ароматизирана цитрусима (углавном лимун или наранџа), а понекад и циметом. То је најчешће пуњење (заједно са чоколадом) у популарном пециву од наполитана , које је веома популарно пециво широм Шпаније.
Док пролазите шарене пастелерије (сластичарнице) у Шпанији, на екранима прозора видећете прелепе колаче и пецива, од којих су многи богати јајолики крем из шпанског стила скривени између слојева торте, или унутар љутог тијеста. Кухари код куће такође користе овај густи и лагани рецепт за крем од јаја да би напунили пецива попут класичног бундела или баскијског панткинета торта.
Овај традиционални шпански крем од јајета саврсено је савршено решење за готово сваки рецепт који захтева крему од пецива. Овде је ароматизирана лимуновом кором, ванилијом и циметом, али заиста можете експериментирати са различитим укусима, зависно од пецива које припремате.
Састојци
- 4 жумањка
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика белог брашна
- 2 шоље млека
- 1/2 кашике екстракта ванилије
- 1/2 лимунове корице (рендано)
- 1 штапић цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
Прво одвојите жуманце од беланца.
Јела једе / Теена Агнел
Жуманце и 1/2 шоље шећера ставите у средњу посуду и лагано умутите.
Јела једе / Теена Агнел
Дрвеном кашиком наставите да мешате и додајте брашно. Одложи.
Јела једе / Теена Агнел
У средњу посуду сипајте млеко, екстракт ванилије и рендану кору лимуна. Додајте цео штапић цимета и прокувајте.
Јела једе / Теена Агнел
Уклоните је са ватре и измешајте врућу млечну мешавину постепено у тепсију са смешом јаја и шећера, уклањајући штапић цимета и непрестано мешајући док сипате.
Јела једе / Теена Агнел
Ставите таву на шпорет и загрејте на лаганој ватри, пазећи да не прокуха. Непрестано мешајте око 5 минута.
Јела једе / Теена Агнел
Уклоните крем од густина и оставите да се охлади неколико минута. Док се крем хлади, повремено га промешајте да се кожа не формира на врху.
Јела једе / Теена Агнел
Кад се охлади на собну температуру, охладите у фрижидеру док не буде спремна за употребу.
Јела једе / Теена Агнел
Ознаке рецепта:
- крема
- крем од јаја
- десерт
- Шпански
