Аллисон Вечера / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 6 до 8 шољица (6 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 770 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 78г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 шољица (6 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 770 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 50% |
| Засићене масти 11г | 53% |
| Холестерол 237мг | 79% |
| Натријум 807мг | 35% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 4г | 15% |
| Протеин 78г | |
| Калцијум 87мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова старомодна домаћа супа од пилећих резанци почиње од целе пилетине, али може се направити и са око 4 килограма исечених делова пилетине. Завршите супу са резанцима или пиринчем.
Јуха је свестрана. Слободно додајте смрзнути резани пасуљ или мешано поврће уместо грашка или додајте кукуруз у супу. Конзервиране гљиве или сушене гљиве свеже гљиве такође би биле добар додатак.
Састојци
- 1 пилетина од пирјања, око 4 до 5 килограма
- 2 ребра целера, сецкана
- 2 велике шаргарепе, сецкане
- 1 1/2 кашике соли
- 8 паприка
- 1 ловоров лист
- 2 четвртине воде
- 1/2 килограма нарезане шаргарепе
- 3 ребра целера, исецкана
- 2 средња кромпира, на коцкице
- 1 шоља смрзнутог зеленог грашка
- 1 до 2 шоље фине некушене резанце или око 1/2 шоље не куваног пиринча
Кораци за то
Изрежите пилетину на комаде; ставите у велику покривену посуду са 2 ребра сецканих целера, 2 сецкане шаргарепе, 1 1/2 кашике соли, бибером, ловоровим листом и 2 кашике воде.
Покријте и крчкајте 1 до 2 сата, док пилетина не омекша. Извадите пилетину и проциједите јуху, одбацујући поврће. Кад се пилетина лако рукује, извадите је из костију и исецкајте на мање комаде. Пилетину ставите у хладњак док не буде спремна за употребу.
У међувремену, у бујон додајте нарезану шаргарепу, сечен целер и кромпир; Кувајте око 15 минута, док не омекша. Додајте грашак и резанци; наставите да кувате око 15 минута дуже, све док резанци не постану мекани. Додајте отприлике половину пилетине, а другу половину резервишите за другу употребу, као што је пилећа салата, сендвичи или рецепт касероле.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- Пилећа супа са резанцима
- вечера
- Американац
