Аннабелле Бреакеи / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 2 шоље (4 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 171 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље (4 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 171 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 14% |
| Засићене масти 6г | 30% |
| Холестерол 28мг | 9% |
| Натријум-296мг | 13% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 194мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Свака култура ужива у добром сосу од сира и већина кухиња с поносом се хвали својом верзијом. Овај рецепт за салса де питање је латиноамеричка посластица. Уживајте у укусу тортиље чипса или јаја, макарона, кромпира или вашег омиљеног поврћа.
Састојци
- 2 кашике путера
- 4 кашике универзалног брашна
- 2 шоље млека
- 1/2 кашике соли
- 1/4 килограма чедар сира (благ, исечен)
Кораци за то
У лонцу на тихој ватри растопите 2 кашике путера.
Умутите у 4 кашике брашна и 1/2 кашике соли, а затим умутите у 2 шоље млека.
Укључите топлоту на средњу и непрестано мешајте док се смеша не згусне.
Смањите топлоту на средње ниску и додајте 1/4 килограма исецканог сира, истовремено мешајући све док сос не постане гладак и кремаст.
Врући сос прелијте преко јаја, макарона, кромпира или вашег омиљеног поврћа.
Савет
- Ако сос користите као дињу, можете му дати лепу кору тако што ћете га ставити на врући бројлер на минуту или тако. Ставите у посуду за сервирање отпорну на топлоту. Мораће да издржи високе температуре чак и само накратко.
Варијације рецепта
- Замените амерички сир уместо цхеддара или испробајте комбинацију цхеддара и Монтереи јацк сира. Имајте на уму да ако користите амерички или неки други топљени сир, рискират ћете да се очврсне, након што се сервира, и охлади до собне температуре. Пиво можете заменити млеком, али количину смањите на око 1/2 шоље пива. Испитајте конзистенцију сира и по потреби додајте више пива у корацима. Ако се одлучите за пиво, прво га загрејте до кључања, а затим смањите топлоту на мало и додајте сир и остале састојке. Водите рачуна да смеша не прокуха други пут. Испробајте варијацију укуса јабуке тако што ћете у млеко замијенити половину конзерве здробљених парадајза од 14 1/2 унце. Употријебите сос за нацхос. Ставите чипс у дно посуде за печење, а на врх додајте салса де Куесо. Пеците 8 минута на 350 Ф, а затим додајте јело у бројлер додатна 2 минута. По врху можете додати љуте паприке или зелени лук и послужити уз гуацамоле или павлаку. Ова верзија салса де Куесо је са благе стране. Додајте нарезане зелене чилије ако волите пикантнији ударац или довршите пари јалапеносом ако ви и ваши гости више волите. Неки рецепти за салса де Куесо додају млевени бели лук, млевени лук или килантро. Измрвите лук или бели лук у растопљени маслац пре него што додате сол и брашно, додајте клинантар или друге сушене зачине по вашем избору.
Ознаке рецепта:
- сос
- Кариби
- журка
- сос
