Глутен

ФреезеФрамеСтудио / Гетти Имагес

• Укупно: 20 мин
• Припрема: 5 мин
• Кувар: 15 мин
• Принос: 12 5-инчне палачинке (4 порције)

8 оцена Додајте коментар

Зоб је одличан извор здравих растворљивих влакана, протеина и гвожђа. Најбоље од свега је то што је то позната храна и једноставан додатак дијети без глутена. Ако можете поднијети зоб уживат ћете у овом рецепту за шминкање.

Упозорење са зобом --- обавезно купујте зоб без глутена да бисте избегли унакрсну контаминацију пшеницом, и полако их додајте у исхрану да бисте били сигурни да их можете толерисати. Неки целијаки не могу.

Састојци

• 1 1/4 шоље зоби (користим "цертифицирани" зоб без глутена)
• 1/4 шоље зобене каше (свеже млевено, погледајте савете)
• 1/4 шоље амаранта
• 1 кашика соде бикарбоне
• 1/2 кашике соли
• 1 кашика шећера (или меда)
• 1/2 жличице гварске гуме (ИЛИ ксантанска гума)
• 1 шоља јогурта (обичног)
• 1 шоља млека (или кокосово млеко)
• 2 велика јаја (лагано тучена)
• 1 кашика ванилије

Кораци за то

Комбинујте све суве састојке у великој посуди за мешање.

Додајте јогурт, млеко, јаја и ванилију и мешајте док смеша не постане кремаста.

Хладити у 30 минута.

У велику тешку таву ставите 1 кашичицу путера или лагано маслиново уље. На средњој ватри загрејајте теглу док се путер не растопи.

У врућу таву сипајте око 1/2 шоље пецива за палачинке и кувајте док се не формирају мјехурићи, а дно је златно смеђе боје.

Пажљиво окрените и кувајте док друга страна не постане златно смеђа.

Послужите са јаворовим сирупом, тостираним сецканим пеканима, орасима или свежим воћем.

Савети

• Помоћу млинца за зрно кафе направите свеже зобено брашно. Додајте око 1/3 шалице зоби без глутена и пулсирајте неколико пута док се пахуљице не млеве до финог брашна. Направите тијесто за палачинке од зобене каше и ставите у хладњак преко ноћи за брз, практичан доручак. Увек проверите да ли су ваше радне површине, прибор, таве и алати не садрже глутен. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.

Ознаке рецепта:

• без глутена
• доруцак
• Американац
• назад у школу

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!