Диана Раттраи
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 16 порција
Овај колач од јогурта од боровнице је невероватно влажан и укусан, и савршен је десерт за посебан летњи догађај. Неки смрзнути концентрат сока од поморанџе даје му јединствени укус, а јогурт додаје феноменалну текстуру. Торта је одличан начин за кориштење свјежих љетних боровница.
Слободно користите укључену глазуру од наранџе или завршите торту основном ванилијом глазура или глазура. Или, једноставно торту поспите шећером у праху. Торта је довољно влажна да можете уживати без прелива.
Торту од боровнице испеците у тепсији од торте са ребрастим бундтом или у целодневној посуди за торте. Боровни јогурт је добар избор за торту, али ванилија или обични ће такође успети.
Састојци
- 2 шоље боровница
- 3 велика јаја
- Јогурт од боровнице (или ванилија) 8 унци
- 1/4 шоље смрзнутог концентрата сока од поморанџе (одмрзнут)
- 1/3 шоље биљног уља (нпр. Шафран, канола, кукуруз)
- 1 (15, 25 унца) пакет мешавина белог колача
- За наранџасто глајење:
- 1 шоља шећера у праху
- 3 до 4 кашике смрзнутог концентрата сока од поморанџе (одмрзнут)
- 1/2 кашике екстракта ванилије
Кораци за то
Исперите боровнице и преберите их, уклањајући стабљике и оштећене бобице. Раширите их на пешкире да се осуше. За смрзнуте боровнице исперите их хладном текућом водом док вода не постане бистра (или што је ближе могуће), а затим их раширите на пешкире да се осуше.
Подмажите и брашно Бундт посуду за торту од 10 шољица или 12 шољица или посуду за торту од цеви.
Загријте рерну на 325 Ф за посуду за торте Бундт торте тамне боје, или на 350 Ф за посуду са светлијом бојом.
У посуди за мешање електричном мешалицом комбинирајте јаја, јогурт, концентрат сока од поморанџе, шећер и уље; тукли док глатко и добро измијеша.
У прву смешу додајте смешу за колаче и тукли на малој брзини док се не сједини. Наставите да тучете великом брзином 2 минута.
Боровнице нарежите на тесто.
Испеците тесто у припремљену посуду за торте.
Пеците торту од 50 до 60 минута, у зависности од величине и боје тепсије или док врх не порумени и чачкалица уметнута у торту не изађе чиста.
Охладите торту у тепсији на сталку око 10 минута, а затим пажљиво преокрените торту на тањир за торту да се потпуно охлади.
Преко торте просијте шећер у праху или га довршите наранчастом глазуром (испод).
Наранџасти ледени
Просијте шећер у праху у малу посуду за мешање. Додајте 3 кашике концентрата одмрзнутог сока од поморанџе и екстракт ванилије.
Промијешајте и по потреби додајте додатни концентрат сока од поморанџе.
Прелијте глазуру преко охлађене погаче.
Савет
- Уља са неутралном аромом су уља која не додају укус храни. Кукурузно уље, канолино уље, уље шафрана и уље сјеменки грожђа су добар избор. Избегавајте уља јаког укуса, попут сезамовог, маслиновог и ораховог уља.
Ознаке рецепта:
- боровница
- десерт
- јужни
- зима
