Дорлинг Киндерслеи / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 842 | Калорије |
| 36г | Дебео |
| 58г | Угљикохидрати |
| 68г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 842 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 36г | 46% |
| Засићене масти 9г | 47% |
| Холестерол 190мг | 63% |
| Натријум 1274мг | 55% |
| Укупни угљени хидрати 58г | 21% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 68г | |
| Калцијум 110мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је класичан рецепт пилетине и пиринча у шпанском стилу, направљен од пилећих делова, пиринча, шафрана, белог лука и другог поврћа и зачина. Рецепт је класичан у многим земљама Латинске Америке, а популарно је јело на Флориди.
Састојци
- 1 пилећа фритеза (око 2 1/2 до 3 килограма, исечена на комаде за послуживање)
- 2 кашике соли (подељено)
- 1/2 кашике паприке
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 средњи лук (сецкани)
- 1 црвена паприка (семена и сецкана)
- 1 лименка (15 унци) парадајз (коцкице, дрениране)
- 2 велика режња белог лука (млевена)
- 1/4 кашике соса од љуте паприке
- 1 1/2 шоље белог зрна риже дугог зрна
- 2 1/2 шоље пилећег чорба (пожељно са мало натријума)
- 8 нити шафрана
- 1 шоља смрзнутог грашка (одмрзнут)
Кораци за то
Скупите састојке.
Комадиће пилетине лагано поспите са 1 кашиком соли и млевеном паприком.
Загријте уље у великој тави или тави на средње јакој ватри. Додајте комаде пилетине и браон са свих страна, отприлике 10 до 12 минута. Извадите пилетину на тањир и оставите по страни.
Додајте лук, црвену паприку и парадајз у таву. Пирјајте док лук не постане прозиран. Додајте бели лук и пирјајте 1 до 2 минута дуже. Додајте сос од љуте паприке и пиринач. Пирјајте око 3 до 5 минута, или док пиринач није добро премазан масноћом.
У шерпу додајте јуху и ставите да прокуха; дробите шафране нити преко смеше. У пиринач додајте комаде пилетине. Покријте тепсију и крчкајте око 20 минута, или док пиринач не омекша. Мешајте повремено.
Помешајте пиринач и додајте грашак. Поклопите и пирјајте око 5 минута дуже.
Укусите и према потреби прилагодите зачине с више соли или топлог соса.
Послужите топло уз зелену салату.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Пиринач
- ентрее
- Американац
- породична вечера
