Стеве Бровн Пхотограпхи / Фотографска библиотека / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 201 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 35г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 201 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 864мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 35г | 13% |
| Дијетална влакна 7г | 26% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 187мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Иако није базирана на залихама, ова грејна поврћа супа има пуно укуса захваљујући либералној употреби зачина и зачина. Поред тога, јер се успех не ослања на тачна мерења, овај је рецепт одличан кандидат за експериментирање. Покушајте да додате пасуљ или промените поврће по вашем укусу.
Састојци
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 средња лука (огуљен и сецкан, око 2 шоље)
- 3 ребра целера (испрана и сецкана, око 1 шоља)
- 3 шаргарепе (огуљена и исецкана, око 1 шоља)
- 3 комада ђумбира (огуљен)
- 3 велика режња лука (огуљена)
- 6 шољица воде
- 1 парадајз нарезан на коцкице од 28 грама (укључујући сок)
- 1 велика или 2 средње тиквице, нарезана (око 2 шоље)
- 1 пакет од 10 унци смрзнути насјецкани шпинат
- 1 велики златни кромпир од јуна (огуљен и исецкан, око 1 шоља)
- 1/4 шоље бисерног јечма
- 2 кашике кашике соли
- 1 кашика сушеног босиљка
- 1 кашика сушеног тимијана
- 1 ловоров лист
- Свјеже мљевени црни бибер по укусу
Кораци за то
Загријте уље у великој посуди или холандској рерни на средњој топлоти. Додајте лук, целер, шаргарепу, ђумбир и бели лук. Пирјајте док лук не почне да омекшава и постане прозиран, око 5 минута.
Додајте воду, парадајз, тиквице, спанаћ, кромпир и јечам. Појачајте топлоту на високу и доведите до кључања.
Када супа прокуха, смањите ватру и додајте со, босиљак, тимијан, ловоров лист и бибер. Пирјајте супу, делимично покривену, 30 до 40 минута, док поврће и јечам не постигну жељену нежност. Уклоните ђумбир, рерне белог лука и ловоров лист. Подесите со и бибер по укусу.
Посолите супу у посуде, а по жељи је украсите свежим зачинским биљем.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- супа од поврћа
- предјело
- Американац
