Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1184 | Калорије |
| 40г | Дебео |
| 125г | Угљикохидрати |
| 70г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1184 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 40г | 51% |
| Засићене масти 13г | 64% |
| Холестерол 184мг | 61% |
| Натријум 512мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 125г | 45% |
| Дијетална влакна 6г | 20% |
| Протеин 70г | |
| Калцијум 141мг | 11% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за јело од свињетине и кашика од пиринча једноставан је оброк од једног јела који ће ваша породица обожавати. Свињски котлети се прзе и затим комбинују са поврћем и лаганом мешавином соса преко риже. Додајте мало парног поврћа или шпината пиринчу пре печења за додатну боју и укус.
Ако вам недостаје времена, користите двије вреће врућег микроталасног готовог пиринча или користите пиринчану рижу карфиола у микроталасној пећници (погледајте савјете) да би слој риже био минимум.
Састојци
- 1 кашика путера
- 2 кашике маслиновог уља (подељено)
- 1 средња шаргарепа (нарезане на коцкице)
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 2 ребра целер (сечен)
- 8 унчи печурке (сецене)
- 4 свињетина од свињетине у средини (дебљина око 1 инча - без кости или кости)
- кошер со и свеже млевени бибер по укусу
- 1/2 шоље сувог бијелог вина
- Микс од свињетине од 1 свињске коверте
- 1 шоља пилећих залиха (са мало натријума или незаслаћеним)
- Необавезно: 3 шоље топло куваног пиринча
Кораци за то
Загрејати рерну на 325 Ф.
Лагано намастите плитку посуду од 2 до 3 кварта касероле.
У већу таву ставите путер и 1 кашику маслиновог уља и ставите их на средњу ватру.
Кад се путер растопио, додајте на коцкице нарезану шаргарепу, сецкани лук и насецкани целер. Поврће динстајте, често мешајући, док лук не постане прозиран, а шаргарепа само нежно. Додајте шампињоне и кувајте, мешајући, отприлике 3 до 4 минуте дуже или док не поприме златно браон боју. Извадите поврће на тањир и оставите по страни.
Додајте преосталу кашику маслиновог уља у таву и повећајте топлоту на средње јаку. Свињске котлете мало поспите косерском соли и свеже млевеним црним бибером и додајте их у таву. Кувајте око 5 минута са сваке стране или док лепо не порумени. У посуду додајте вино, кашику мешавине, залихе или воде и промешајте да се бленда. Вратите поврће у таву и наставите кувати 2 минута или док се сос не згусне.
У припремљену посуду за печење распоредите врући кувани пиринач.
Свињске котлете и поврће распоредите преко пиринча и све прелијте сосом.
Пеците, непокривено, 20 минута или док није вруће.
Послужите свињске котлете и пиринач са кексима или пецивима за вечеру и по жељи салату.
Варијације
- Направите ово јело са малим угљеним хидратима са карфиолом "рижом". Нарежите 1 малу до средњу главицу карфиола са рерном за храну или прерадником за храну са додатком за мљевење. Одбаците чврсте стабљике карфиола. Ставите "пиринач" у посуду са микроталасном пећницом; посути са 1 кашиком маслиновог уља или растопљеним маслацем и прекрити посуду пластичном овојницом. Микроталасну на 100% снаге око 3 минута. Оставите вино и користите 1/2 шоље јабучног јабучника или више залиха или воде. Употријебите лименку или теглу нарезаних шампињона (исушених) на месту свежих гљива. Додајте 1 до 2 шоље пареног грашка или зеленог пасуља уз свињске котлете и сос непосредно прије печења.
Ознаке рецепта:
- Гљива
- вечера
- јужни
- породична вечера
